一、對消費者的提示鑒別野生蘑菇能否有毒需求專業(yè)機構和人員協(xié)助，目前沒有簡單易行的鑒別方法，民間傳播著一些辨認方法經證明并不牢靠，預防毒蘑菇中毒的基本方法就是不要采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇風俗的地域，切勿采集未食用過或不認識的野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇后呈現中毒病癥，要立刻催吐，并盡快就醫(yī)。
二、對食品消費經營者的提示消費、加工野生蘑菇時，要確保可食蘑菇不會混入有毒種類。
來源：國度食藥總局
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