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　　孕婦能夠吃蒜苗嗎？蒜苔外皮含有豐厚的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜苔，能預(yù)防痔瘡的發(fā)作，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對(duì)輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，能夠抑止金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁衍。

　　孕婦能夠吃蒜苗嗎?

　　孕婦能吃。

　　蒜苔中所含的大蒜素能夠加強(qiáng)孕婦的機(jī)體免疫力，所以是能夠食用的。不過(guò)蒜苔不易消化，吃的時(shí)分還是要適量。

　　產(chǎn)婦能吃蒜苔嗎?

　　能吃。

　　蒜苔中所含的大蒜素能夠加強(qiáng)產(chǎn)婦的機(jī)體免疫力，所以是能夠食用的。不過(guò)蒜苔不易消化，吃的時(shí)分還是要適量。

　　嬰幼兒能吃蒜苔嗎?

　　慎食。

　　蒜苔的營(yíng)養(yǎng)較豐厚，但消化功用不好的寶寶不倡議食用。

　　選購(gòu)攻略

　　選購(gòu)蒜苔時(shí)，應(yīng)選擇條長(zhǎng)翠嫩，枝條濃綠，莖部白嫩的;如尾部發(fā)黃，項(xiàng)端開(kāi)花，纖維粗老的則不宜購(gòu)置。

　　蒜苔老嫩的鑒別方法是：用指甲掐一下，如易掐斷又浸液多者為嫩，反之為老。

　　食用技巧

　　蒜苔主要用于炒食，或做配料。

　　不宜烹制得過(guò)爛，以免辣素被毀壞，殺菌作用降低。

　　消化才能不佳的人宜少吃。

　　過(guò)量食用會(huì)影響視力。

　　有肝病的人過(guò)量食用，可形成肝功用障礙。