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中堂牛肉配送中心 推薦 這五種食物不宜放進(jìn)微波爐加熱

發(fā)布時(shí)間：2018-07-11 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

這五種食物不宜放進(jìn)微波爐加熱

時(shí)間:2017-12-22 17:23 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營(yíng)養(yǎng)師 點(diǎn)擊:次

這五種食物不宜放進(jìn)微波爐加熱
這五種食物不宜放進(jìn)微波爐加熱

    1、生肉或半生肉  烹調(diào)不到家，肉類還沒有熟透，很多人選擇將其放進(jìn)微波爐里轉(zhuǎn)一下，但這樣就錯(cuò)了。由于半熟的肉類中，細(xì)菌仍在不時(shí)生長(zhǎng)，用微波爐固然能把其加熱至熟透，但由于微波爐加熱并不能把細(xì)菌全部殺死，殘留的細(xì)菌就會(huì)對(duì)安康形成傷害。冰凍肉類食品須先在微波爐中凍結(jié)，然后再加熱為熟食。
 
    2、液體食品  如牛奶、冷湯等，在微波爐加熱過程中，有可能會(huì)忽然沸騰并爆開，很有可能燙傷人。因而，在加熱液體食品時(shí)，不要用高溫加熱太久，盡可能不要運(yùn)用微波爐加熱液體食品。
 
    3、“有衣”食物  如雞蛋、鵪鶉、脆皮腸、魚子等外有“盔甲”或有膜的食物，加熱過程中會(huì)產(chǎn)生大量蒸汽，有可能呈現(xiàn)爆炸現(xiàn)象，應(yīng)防止直接放入完好的雞蛋。真實(shí)要加熱須去掉外殼，或在膜上割一刀、戳幾個(gè)洞，讓蒸汽容易分發(fā)。
 
    4、蘆筍  微波爐加熱會(huì)招致蘆筍中維生素c流失。蘆筍富含維生素c，由于維生素c屬于水溶性維生素，穩(wěn)定性更差，遇水、遇熱、遇光容易遭到毀壞。
 
    5、干辣椒  干辣椒中的辣椒素具有揮發(fā)性和不穩(wěn)定性，微波爐加熱很容易著火。微波爐加熱過程中，干辣椒分發(fā)出的化學(xué)物質(zhì)會(huì)刺激眼睛和嗓子。

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