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厚街食品配送中心推薦 一星期中多嘗試幾餐低溫烹調(diào)方式

發(fā)布時間：2017-07-11 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

一星期中多嘗試幾餐低溫烹調(diào)方式

時間:2015-05-15 10:10 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師 點(diǎn)擊:次

　　一星期中，無妨依照以下食譜，多嘗試幾餐低溫烹調(diào)方式。不過營養(yǎng)師也提示，草酸、植酸較多的食物，如蘆筍、菠菜、冬筍、豆類等，不倡議用蒸的，會影響鈣、鐵吸收。
 
　　1、冬梨燉排骨（4人份）。資料：梨1個、排骨300克、青蔥1根；調(diào)味料：鹽、白胡椒少許、米酒1大匙、香油1小匙、水700毫升、雞粉少許。做法：1.梨去皮去籽，切成小片。2.排骨切成小塊，焯過水備用。3.取容器，參加主料與一切調(diào)料，大火蒸約15分鐘即可。蒸煮時，能夠加蓋以保存香氣與汁液。
 
　　2、芝麻醬蒸雞肉（4人份）。資料：去骨雞腿肉1支、青蔥1支、蒜頭2粒、洋蔥1/3顆；醬汁資料：芝麻醬3大匙、水60毫升、米酒2大匙、鹽、白胡椒少許、雞粉1小匙、香油2大匙。做法：１將雞腿洗潔凈后切片,青蔥、洋蔥切絲，蒜頭切片；2.取容器，將調(diào)味料參加，用湯匙攪拌平均。3.把處置好的雞腿淋入調(diào)好的醬汁，再參加一切資料，放入鍋中，蒸約30分鐘即可。

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