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東城牛肉配送中心 推薦 豇豆的做法大全之四色酸豇豆的做法

發(fā)布時(shí)間：2017-04-15 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類(lèi)別：食譜推薦

豇豆的做法大全之四色酸豇豆的做法

時(shí)間:2015-07-10 10:30 來(lái)源:安康飲食網(wǎng) 作者:美食 點(diǎn)擊:次

豇豆的做法大全之四色酸豇豆的做法
豇豆的做法大全之四色酸豇豆的做法

    中醫(yī)以為豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經(jīng)。具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精華、止消渴、吐逆泄痢、解毒的成效。
 
    這道家庭自制的“四色酸豇豆”，參加了胡蘿卜、包菜、綠尖椒，簡(jiǎn)便易行，種類(lèi)多樣，爽口開(kāi)胃。酸甜微辣的口感，合適各類(lèi)人群食用。
 
    主料：包菜100克，胡蘿卜半根，綠尖椒3個(gè)，長(zhǎng)豇豆250克。
 
    調(diào)料：料酒、香葉、白醋、白糖、鹽、胡椒粉、花椒粒、辣椒粉。
 
    做法：1.胡蘿卜切厚片、包菜手撕成片、長(zhǎng)豇豆切段；2.開(kāi)水加料酒、香葉、白醋、白糖、鹽、胡椒粉、花椒粒、辣椒粉等入鍋煮開(kāi)放涼成泡菜汁；3.將一切食材裝進(jìn)光口玻璃瓶里，倒入泡菜汁，吞沒(méi)食材，擰緊瓶蓋；4.用調(diào)酒的方式，重復(fù)顛倒搖擺泡菜瓶，使汁菜充沛交融，放置冰箱內(nèi)，三天后即可食用。

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