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望牛墩食堂蔬菜配送中心 推薦 來看看食物中形形色色的“人參”

發(fā)布時間：2017-04-12 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

來看看食物中形形色色的“人參”

時間:2015-07-10 15:29 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師 點(diǎn)擊:次

    海中人參——海參
 
    海參除了含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機(jī)鹽及各種維生素外，還含有碘質(zhì)、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素，具有補(bǔ)腎、潤燥、養(yǎng)血及補(bǔ)胃等成效。常食用還可滋陰降火、補(bǔ)腎健陽、益智補(bǔ)鈣等作用。
 
    水中人參——泥鰍
 
    泥鰍，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，所含營養(yǎng)成分比鯉魚、帶魚、龍蝦及對蝦等都要高得多。泥鰍具有滋陰清熱、補(bǔ)脾益氣、袪濕的成效，用于治療脾虛體弱、黃疸、小便不利、津傷口渴等。
 
    動物人參——鵪鶉
 
    鵪鶉，肉鮮味美，營養(yǎng)豐厚，是典型的高蛋白、低脂肪的食物，含有多種維生素、礦物質(zhì)及人體所需的氨基酸。鵪鶉特別合適中老年人及高血壓、瘦削者食用。鵪鶉肉和蛋既是滋補(bǔ)品，也是治療多種疾病的良藥。鵪鶉肉可從補(bǔ)益五臟、止痢、消疳積。鵪鶉蛋有防治高血壓及動脈硬化之成效。
 
    果蔬人參——胡蘿卜
 
    它富含維生素a，常食胡蘿卜可大大降低肺癌發(fā)病率。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素合成，因此對治療高血壓、心臟病和胃病均有－定療效，同時胡蘿卜還有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)氣健胃、養(yǎng)腎健脾以及解毒、降血糖作用。
 
    魚類人參——銀魚
 
    銀魚無骨無刺，無腥味，可烹制多種味美可口的菜肴鮮湯，銀魚的可食率達(dá)100%，被譽(yù)為“魚參”。銀魚含鈣量最高，居群魚之冠，它還是抗衰老、防癌食品。

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