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寮步干貨配送中心 推薦 罐沙拉可以幫上班族補(bǔ)充營養(yǎng)

發(fā)布時(shí)間：2017-04-11 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

罐沙拉能夠幫上班族補(bǔ)充營養(yǎng)

時(shí)間:2015-07-11 11:48 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師 點(diǎn)擊:次

      上班族的午餐經(jīng)常以外賣為主，不只蔬果的攝入量不易達(dá)標(biāo)，每天攝入25種食材也簡直成了奢望。最近在臺(tái)灣、日本盛行起來了一股“罐沙拉”風(fēng)，是很好的上班族“營養(yǎng)補(bǔ)充品”。
 
      罐沙拉就是將蔬菜瓜果、果干、堅(jiān)果及低脂肪的蛋白質(zhì)和淀粉類食材置于玻璃罐中，便當(dāng)攜帶。從營養(yǎng)角度看，罐沙拉能夠每天按照本人的愛好調(diào)整食材，協(xié)助補(bǔ)充足夠的維生素、膳食纖維，有利于完成食物多樣化。
 
      罐沙拉的資料選擇范圍普遍，假如只放入新穎的葉菜、水果、果干和堅(jiān)果，那么它就是上班族營養(yǎng)午餐中維生素和膳食纖維的良好來源；假如罐沙拉中除了蔬果再放以南瓜、地瓜、切丁的全麥面包等主食，同時(shí)搭配白肉和豆制品等不油膩的高蛋白食材，就能夠當(dāng)成控體重的正餐，但應(yīng)避開培根、油炸等高油脂食材。
 
      首先把調(diào)制好的醬汁（或買現(xiàn)成的醬汁）倒進(jìn)玻璃罐，置于罐子的最底層；接著放入口感比擬硬和能夠浸漬的食材，如胡蘿卜、黃瓜、豆角、辣椒、豆類等；然后放入根莖類蔬菜如花椰菜、玉米、洋蔥和多種顏色的水果；最后放入堅(jiān)果如葵花籽、芝麻和奶酪。假如想要吃肉，就在放完奶酪之后放入雞胸肉等白肉，最后加上滿滿的綠色蔬菜，如生菜、菠菜等。
 
      制造罐沙拉的關(guān)鍵是食材的新穎度，最好的辦法是當(dāng)天做當(dāng)天吃。其次，就是要將醬汁鋪在罐子的最底層，這樣能夠有效地防止蔬菜與醬汁過早混合招致蔬菜失去原有滋味。不能生吃的蔬菜應(yīng)采用汆燙等少油、鹽、糖的烹調(diào)辦法。
 
      需求提醒的是，蔬菜要盡量瀝干后放入罐子，其他食材也都要徹底洗干凈。

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