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　　李子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?水果在我們的日常生活中都起著非常重要的作用，比如說李子，李子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且吃李子的益處也很多，那么李子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?李子的食用方法有哪些呢?

　　李子別名李、李實(shí)、嘉慶子、嘉應(yīng)子，為薔薇科植物李的果實(shí)，成熟于五六月份，呈黃或紫紅色。李子原產(chǎn)于我國(guó)，主產(chǎn)地除新疆、西藏外，全國(guó)各地均有散布，我國(guó)3000年前就有栽培。主要種類有胭脂李和桃李。胭脂李指其顏色紅艷似胭脂，俗稱“女兒紅”，果大，皮厚，肉嫩，味香甜。桃李，即以桃樹和李樹嫁接育種繁衍而成，故名“桃李”，果大似桃形，色青黃，肉厚核小，味甜中帶酸。

　　李子味酸，能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進(jìn)胃腸爬動(dòng)，因此有改善食欲，促進(jìn)消化的作用，特別對(duì)胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者有效。新穎李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對(duì)肝硬化有輔助治療效果。李子中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，有養(yǎng)顏美容、光滑肌膚的作用。

　　李子的成效與作用 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法

　　李子的營(yíng)養(yǎng)成分：每100克鮮李子中含有蛋白質(zhì)0.6克，脂肪O.21克，灰分0.5克，碳水化合物8.8克，胡蘿卜素0.11毫克，硫胺素O.0l毫克，核黃素0.02毫克，抗壞血酸1毫克，鈣17毫克，磷20毫克，鐵0.5毫克，鉀176毫克，鈉0.7毫克，鎂8.9毫克，尼克酸0.3毫克。

　　李子的成效：李子性味甘，酸。人肝、腎經(jīng)。清熱，生津，利水，健胃，瀉肝膽火。主治虛勞內(nèi)熱、消渴、腹水、小便不利、消化不良、嘻雜暖氣。

　　李子的食用方法：李子是常見水果之一，可生食、煎湯，或制果脯，亦可制成罐頭。李子性味甘酸平，有清肝滌熱、生津、利水的作用，妊娠嘔吐稍食李子可開胃止嘔。飯后食李，能增加胃酸，幫助消化;在暑熱時(shí)食李，有生津止渴，去暑解熱的功能。

　　特別提示：李子含高量的果酸，有腸胃不良者最好少吃，否則食用過量會(huì)引起輕微的腹瀉。李子味道苦澀或放入水中漂浮者有毒，不宜食用。過量食用易引起胃痛。李子多食生痰，損壞牙齒，未成熟而苦澀的李子不可食。一次食李子過多，可引起虛熱腦漲。