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老豆腐的做法?麻辣豆腐怎樣做?如何做好吃的麻辣豆腐?如今就來教大家做這道安康美味的家常菜---麻辣豆腐。
1、豆腐切塊(假如是北豆腐能夠用水過一下)，豬肉、榨菜切成小丁，蒜、姜切成末，蔥、香菜、干紅辣椒切成小段備用。
2、鍋內(nèi)倒油，油熱后倒入豬肉炒至變色后盛出。
3、鍋內(nèi)再倒油，放入蒜、姜、干紅辣椒炒香，再放入榨菜丁翻炒。
4、放入郫縣后炒豆瓣醬出紅油后，倒入炒好的豬肉。
5、加適量的水煮開后、放入豆腐塊、適量的花椒粉、醬油。
6、加蓋燜3分鐘，加蔥花、香菜燒半分鐘后勾芡出鍋。
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