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黃江干貨配送中心 推薦 食物搭配：你意想不到的好搭檔

發(fā)布時(shí)間：2017-06-19 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

食物搭配：你意想不到的好伙伴

時(shí)間:2015-03-28 09:40 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師 點(diǎn)擊:次

    食物搭配好了，不只能激起味蕾，而且更有益安康，這一現(xiàn)象被稱為“食物協(xié)同效應(yīng)”。美國“福克斯新聞網(wǎng)”最新載文，刊出美國多位營養(yǎng)專家總結(jié)的“你意想不到的超級食物伙伴”。需求闡明的是，這些伙伴只需一同出如今同一餐當(dāng)中，就會起到保健作用。
 
    全谷食物+洋蔥。全谷食物富含鎂和鋅，但是身體利用率較低。美國《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)雜志》登載一項(xiàng)研討標(biāo)明，洋蔥和大蒜等含硫食物，有助身體更好地吸收全谷食物中的營養(yǎng)。
 
    西蘭花+西紅柿。美國營養(yǎng)專家辛西婭·薩斯博士指出，西蘭花和西紅柿強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，抗癌作用更好。科學(xué)家經(jīng)過動物實(shí)驗(yàn)研討發(fā)現(xiàn)，西紅柿和西蘭花分別占飲食的10%可使前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低52%，單獨(dú)吃西紅柿或西蘭花，可使前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)分別降低34%和42%。
 
    黑豆+紅柿子椒。黑豆是鐵的好來源，但人體對素食中非血紅素鐵的吸收率僅為2%~20%，而肉食中血紅素鐵的吸收率為15%~35%。黑豆假如與紅柿子椒等富含維生素c的食物一同食用，鐵的吸收率會進(jìn)步6倍。
 
    姜黃+黑胡椒。紐約市蒙特菲奧里醫(yī)療中心營養(yǎng)專家梅麗莎·里夫金博士表示，姜黃中的抗氧化劑姜黃素具有消炎殺菌的作用，其與富含胡椒堿的黑胡椒同吃，有效成分利用率可進(jìn)步1000倍。
 
    芥藍(lán)+杏仁。美國營養(yǎng)專家科里·甘斯博士表示，芥藍(lán)富含維生素k和維生素e，有益加強(qiáng)免疫力和避免癌癥、心臟病，它們都是脂溶性維生素，與富含安康脂肪的杏仁搭配，吸收率更高。
 
    黑巧克力+蘋果。里夫金博士表示，黑巧克力和蘋果搭配，有益改善心血管安康。黑巧克力富含抗氧化劑黃酮醇和兒茶素，有益軟化血管。蘋果富含抗炎抗氧化劑櫟精，可改善血液循環(huán)，降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。www.foodwang.com
 
    大蒜+三文魚。美國《營養(yǎng)學(xué)》雜志登載一項(xiàng)研討發(fā)現(xiàn)，大蒜和魚油搭配食用，可使總膽固醇和“壞”膽固醇水平分別下降12.2%和9.5%。這標(biāo)明，大蒜和三文魚兩者搭配食用，保健效果更好。

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