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大嶺山蔬菜中心 推薦 粗糧有哪些？營養(yǎng)師告訴您哪些食物算作粗糧

發(fā)布時間：2017-06-12 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

粗糧有哪些？營養(yǎng)師通知您哪些食物算作粗糧

時間:2015-04-03 10:12 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師 點擊:次

粗糧有哪些？營養(yǎng)師通知您哪些食物算作粗糧
粗糧有哪些？營養(yǎng)師通知您哪些食物算作粗糧

　　 在這個注重養(yǎng)生的大時期，吃粗糧的益處曾經(jīng)被大多數(shù)人認可。但是不要以為，吃粗糧就是喝雜糧粥、吃水煮麥片、啃玉米棒和地瓜。其實，不同人群，粗糧的選擇品種和烹飪辦法都有考究，否則，吃粗糧不但起不到預(yù)期的保健作用，還可能危害到安康。
 
　　 粗糧：普通指大米和面粉以外的糧食，如玉米、高粱、小米等，與“細糧”相對。粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
 
　　 普通有如下三類：
 
　　 1、谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
 
　　 2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。
 
　　 3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
 
　　不宜吃粗糧的七類人群
 
　　 1、胃腸功能差的人群
 
　　 2、缺鈣、鐵等元素的人群
 
　　 3、患消化系統(tǒng)疾病的人群
 
　　 4、免疫力低下的人群
 
　　 5、膂力活動比擬重的人群
 
　　 6、生長發(fā)育期青少年
 
　　 7、老年人和小孩 

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