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洪梅蔬菜中心 推薦 看圖表認(rèn)識(shí)食物血糖生成指數(shù)（GI）

發(fā)布時(shí)間：2017-05-20 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

看圖表認(rèn)識(shí)食物血糖生成指數(shù)（gi）

時(shí)間:2016-09-30 10:40 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師 點(diǎn)擊:次

看圖表認(rèn)識(shí)食物血糖生成指數(shù)（gi）
看圖表認(rèn)識(shí)食物血糖生成指數(shù)（gi）

　　營養(yǎng)學(xué)上通常用“血糖生成指數(shù)”（gi）來評(píng)價(jià)不同來源碳水化合物的好壞。gi是指含50g碳水化合物的食物與相當(dāng)量的葡萄糖在一定時(shí)間(普通為2小時(shí))內(nèi)，體內(nèi)血糖反響程度的百分比值，可反映出食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和才能。gi≤55%為低gi食物（比方雜豆），55%～70%為中g(shù)i食物（比方玉米、燕麥、全麥等），gi≥70%為高gi食物（比方白米飯、白米粥、白饅頭、白面條）。低gi食物更安康，高gi食物增加患糖尿病、心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。


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