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發(fā)布時間：2017-01-28 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

不能吃大蒜就用大蒜水

時間:2016-01-26 10:31 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:大廚 點擊:次

  飲食節(jié)目中的大廚炒菜總愛加些蒜水而不是蒜末，這是為什么呢？
 
  由于大蒜這種好食物有些“反作用”。吃完大蒜，胃酸分泌會增加，辣素可能會刺激胃黏膜。不過，不吃真實可惜，做成蒜水便是兩全的方法。
 
  具體做法：把大蒜切碎，在室溫下放10分鐘，參加涼白開水，蒜水就制成了。它能夠直接加到飯菜中，不只不會改動風味，還能減少對胃的刺激。

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