假如沒有把農(nóng)藥洗潔凈，會危害到安康，以下為您引見幾種正確的清洗方法：
第一，把買回來的蔬菜浸泡5分鐘再沖洗，或用淘米水浸泡，中和農(nóng)藥毒性；
第二，用5%的鹽水洗菜；
第三，用小蘇打水洗菜；往常絕大多數(shù)菜農(nóng)用的農(nóng)藥都是乳油狀的，由于水融性太好的農(nóng)藥打上去，遇上下雨天就白打了。而乳油狀的農(nóng)藥，大部分都會溶于堿性溶液，固然也會發(fā)作化學反應，但產(chǎn)生的物質都無害。方法是先將蔬菜外表沖洗潔凈，再浸泡到小蘇打水中（普通500毫升水中參加小蘇打5至10克）10到20分鐘后，再用清水沖洗潔凈。
第四，高溫加熱也會使農(nóng)藥合成，一些耐熱的蔬菜，比方菜花、豆角、芹菜等洗凈后再用開水燙幾分鐘，可使農(nóng)藥量降落30%，再經(jīng)高溫烹調(diào)，就能夠肅清90%的農(nóng)藥；
第五，給菜曬太陽。據(jù)測定，蔬菜在陽光下映照5分鐘，有機氯、有機汞等農(nóng)藥的殘留量可減少60%左右。給菜曬太陽也是一種方法。因而，易保管且不怕曬的果菜，能夠放在有光照的通風處寄存一段時間。適用于蘋果、獼猴桃、冬瓜等，普通來說，農(nóng)藥的揮發(fā)期在7到15天。當然，這種方法適用面比擬窄，而且效果普通。
第六，通常農(nóng)藥殘留80%在表皮上，另外20%在果肉里，所以一些能夠削皮吃的果蔬，比方蘋果、桃子以及黃瓜、茄子等最好削皮再吃。
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