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防霧霾能夠靠“吃”嗎？

    最近，我國(guó)一些城市呈現(xiàn)了大規(guī)模的霧霾天氣，人體長(zhǎng)時(shí)間暴露在pm2.5較多的中央，可增加很多疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，尤其是心血管疾病。以前有說(shuō)法稱(chēng)，吃豬血等食物能夠防霾，真是如此嗎？

 

    飲食有助于防霾，但絕不是傳說(shuō)中的某一種“防霾”食品，而是增加肉蛋奶豆類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。這是由于蛋白質(zhì)能進(jìn)步機(jī)體免疫力，有利于應(yīng)對(duì)外來(lái)病毒的入侵。

 

    此外，還應(yīng)恰當(dāng)多吃富含維c、維a、維d的食物。維c主要存在于各種新穎水果和綠葉蔬菜中。如水果中鮮棗的維c含量很高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越蘋(píng)果，冬天當(dāng)令的“橙系家族”中的各種橙，橘、柚、檸檬等維c也十分豐厚。維a主要存在于動(dòng)物性食物中，如動(dòng)物肝臟、雞蛋黃、瘦肉等，植物性食物中通常含有維a的前體，如胡蘿卜素，在體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化成維a，一切黃、紅、綠色的蔬菜，胡蘿卜素含量都很高，比方我們熟知的胡蘿卜、番茄、南瓜等。維d是近年來(lái)營(yíng)養(yǎng)界的寵兒，它不只能協(xié)助補(bǔ)鈣、防治骨質(zhì)疏松，還與預(yù)防糖尿病、心臟病、癌癥相關(guān)。值得留意的是，人體需求經(jīng)過(guò)曬太陽(yáng)合成維d，但我國(guó)冬季大部分地區(qū)陽(yáng)光缺乏，因而能夠思索口服維d的膳食補(bǔ)充劑，尤其是骨質(zhì)脆弱的老年人，正在孕育寶寶的準(zhǔn)媽媽?zhuān)�生長(zhǎng)期的兒童、青少年等人群，都需求在冬季補(bǔ)充維d，以保證鈣質(zhì)正常吸收及機(jī)體的生長(zhǎng)需求。