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　　很多人曉得乳制品是蛋白質(zhì)和鈣的豐厚來源，能夠促進(jìn)骨骼安康，但是它的益處還不止這些。最近，瑞典的一項(xiàng)研討證明，經(jīng)常食用低脂乳制品有助降低中風(fēng)的風(fēng)險。該研討成果曾經(jīng)發(fā)表在《巴黎人》報(bào)上。
　　瑞典的流行病學(xué)專家歷時超過10年，對74961名年齡在45歲至83歲，沒有心腦血管疾病或癌癥的男女停止了跟蹤調(diào)查。研討人員對他們的飲食習(xí)慣停止了認(rèn)真察看記載，除了考慮到心腦血管的可能要素外，還對參與者的乳制品耗費(fèi)停止了認(rèn)真分類：牛奶、發(fā)酵乳、酸奶、奶酪、冰淇淋、鮮奶油等。

　　研討完畢后，科學(xué)家們首先發(fā)現(xiàn)，食用以上乳制品都沒有增加中風(fēng)的幾率；更好的音訊是，經(jīng)常食用低脂乳制品的人中風(fēng)風(fēng)險會降低。報(bào)告中指出，低脂乳制品中的鈣質(zhì)、肽和維生素D有利于控制血壓，而脂肪含量低也不會給血液循環(huán)形成過多擔(dān)負(fù)。中風(fēng)就是由于大腦中的血液循環(huán)不暢，進(jìn)而發(fā)作血管梗塞或決裂的結(jié)果。研討中參與者食用的低脂乳制品主要是脫脂牛奶、半脫脂牛奶、白軟干酪、低脂奶酪等。