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來(lái)一碗糯嘰嘰、甜蜜蜜的芝麻湯圓吧~的做法

2022-02-26
1張圖片

“元宵佳節(jié)，一同吃甜糯糯的湯圓吧~ 吃湯圓是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，意味著合家團(tuán)聚，意味新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)聚圓。想本人diy的趕緊動(dòng)動(dòng)小手做起來(lái)吧~”

食材明細(xì)
主料
糯米粉 250g
輔料
黑芝麻 80g

碧根果 或花生，30g
調(diào)料
黃油 60g

白糖 80g
- 甜味口味
- 數(shù)小時(shí) 耗時(shí)
- 普通難度
芝麻湯圓的做法步驟
- 1
  炒熟的黑芝麻、碧根果（可用其他堅(jiān)果替代）倒入研具中磨成粉狀，或者用破壁機(jī)打成粉狀。
- 2
  參加白糖繼續(xù)研磨。
- 3
  研磨好的芝麻盛出，參加消融的黃油、30克開(kāi)水，揉成團(tuán)，放入冰箱冷凍層冰凍成型。
- 4
  糯米粉倒入溫水揉成團(tuán)。
- 5
  揉好的面團(tuán)放入保鮮袋醒發(fā)30分鐘。
- 6
  醒發(fā)好的面團(tuán)扯出一個(gè)個(gè)小劑子，搟成扁圓。
- 7
  冰凍好的黑芝麻餡放入包裹起來(lái)。
- 8
  裹上糯米粉。
- 9
  開(kāi)水放入湯圓，煮至浮起就能夠啦~
小訣竅

1、開(kāi)水放入湯圓記得攪拌哦，避免粘連。
2、芝麻喜歡吃有顆粒感的，能夠不用打太碎喲。

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