中國是一個缺硒大國，人體缺硒是關(guān)系到億萬人民安康的大事，我們應(yīng)當(dāng)像補碘那樣抓好補硒工作，特別留意抓老年人的補硒工作，燃眉之急要做好兩件大事：一是各種言論媒體應(yīng)當(dāng)向居民進(jìn)步宣傳有關(guān)硒與人體安康的學(xué)問，使居民進(jìn)步對如何避免缺硒的認(rèn)識；二是著手開發(fā)與消費高硒產(chǎn)品，加大力度推行富硒產(chǎn)品。

——中國營養(yǎng)學(xué)會原會長、微量元素與安康學(xué)會原聲譽會長、著名營養(yǎng)學(xué)家 于若木

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