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酸辣花蛤的做法

發(fā)布時(shí)間：2023-06-27 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心

張圖片“總是在外面點(diǎn)著吃，兩份都不過癮；于是總想著自己做，但做過很多次，不是有沙，就是味道不好，后來嘗試加了些泡菜，非常成功，女兒都愛上了。”食材明細(xì)主料花蛤輔料酸蘿卜塊泡椒個(gè)泡姜塊大蒜整顆豆瓣醬勺蔥

酸辣花蛤的做法

1張圖片

“總是在外面點(diǎn)著吃，兩份都不過癮；于是總想著本人做，但做過很多次，不是有沙，就是滋味不好，后來嘗試加了些泡菜，十分勝利，女兒都愛上了。”

食材明細(xì)

主料

花蛤 1000g

輔料

酸蘿卜 2塊
泡椒 2個(gè)
泡姜 3-5塊
大蒜 3整顆
豆瓣醬 2勺
蔥 2根
糖 1勺
生抽 2勺

酸辣口味
炒工藝
十分鐘耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度

酸辣花蛤的做法步驟

1
花蛤買回來用鹽水泡著，讓它把沙吐盡，我是早上買的，晚上吃，曾經(jīng)沒沙了。水燒開，把花蛤放入，2分鐘左右都啟齒了，馬上撈出來，過兩遍冷水，更進(jìn)一步清算沙子。
2
準(zhǔn)備好調(diào)料：泡椒，泡蘿卜，大蒜，蔥，豆瓣醬。
3
鍋中放油，先加豆瓣醬炒出紅油，再放大蒜炒香，參加泡姜，泡椒，泡蘿卜，生抽，炒1分鐘左右，參加開水半碗，煮開后把花蛤倒入，翻炒兩下，參加一勺糖。由于豆瓣醬咸，我就沒加鹽，能夠嘗一下，淡了就適量加一點(diǎn)。
4
參加蔥花，翻炒平均就能夠盛出了。

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