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寮步食堂蔬菜配送中心 推薦 饅頭的做法：饅頭片先蘸水再油煎省油又好看

發(fā)布時(shí)間：2017-04-27 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

饅頭的做法：饅頭片先蘸水再油煎省油又美觀

時(shí)間:2015-06-19 11:56 來源:美食網(wǎng) 作者:美食 點(diǎn)擊:次

饅頭的做法：饅頭片先蘸水再油煎省油又美觀
饅頭的做法：饅頭片先蘸水再油煎省油又美觀

      怎樣才能把饅頭片兒炸的金黃酥脆，又省油呢？引薦給你個(gè)神物———白開水。
 
      饅頭片在煎之前，在白開水里蘸一下，正反兩面都要蘸上水。然后往鍋中倒入油，油溫七成熱時(shí)，把蘸過水的饅頭片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火雙面兒煎成金黃。饅頭片在蘸水時(shí)，時(shí)間不要過長(zhǎng)，否則饅頭就被水泡碎了。蘸了水的饅頭片在入油鍋時(shí)，可能會(huì)往外濺油，所以大家要當(dāng)心，不要被熱油濺到。
 
      饅頭片蘸水后下油鍋煎，熱鍋熱油會(huì)把饅頭片里的水煎出，水又在饅頭片和油中間起到了“隔離”的作用，所以饅頭片就不會(huì)吸入那么多的油了，而且煎出來的饅頭片金黃酥脆，十分好吃。
 
      假如你喜歡吃裹雞蛋的，也能夠用這種方法，先把饅頭片在水里蘸一下，再裹蛋液，煎出來的饅頭片特別松軟，即使放到第二天再吃，也一樣松軟。

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