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發(fā)布時(shí)間：2017-02-06 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

土豆的吃法：教您巧做美味土豆

時(shí)間:2015-12-17 14:00 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:美食 點(diǎn)擊:次

土豆的吃法：教您巧做美味土豆
土豆的吃法：教您巧做美味土豆

    土豆，純真而質(zhì)樸，與天生麗艷、嫵媚精巧無關(guān)，自身所具有的滋味完完全全地展現(xiàn)，充沛顯現(xiàn)它的生命力。
 
    酸辣土豆絲主料只需土豆、辣椒、花椒、蔥、姜和白醋。首先，將蔥、姜、辣椒切絲備用，土豆切成細(xì)絲放在清水里泡一下待用。其次，等到鍋內(nèi)油熱，放入花椒爆出香味撈出，再放姜絲和辣椒絲爆一下，然后將土豆絲放入，快速翻炒。最后，淋點(diǎn)白醋，放入蔥絲和鹽，即可出鍋，一盤美味可口的酸辣土豆絲就完成了。酸辣土豆絲不只可口，還含有豐厚的營養(yǎng)。中醫(yī)以為，土豆性平，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之成效，能有效改善腸胃功用，對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡惹起的便秘均有一定療效，含有的豐厚鉀元素，能夠有效預(yù)防高血壓。
 
    拔絲土豆上桌時(shí)要附帶一碗涼開水。在熬好糖稀的鍋里倒入土豆塊，要眼疾手快，不能猶疑。先將土豆去皮后切成大塊，入油鍋炸，待外面有金黃的硬皮，出鍋待用。鍋內(nèi)放少許油加熱，放白糖不停攪拌，待糖熬成糖稀后倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部沾到糖稀，立刻出鍋。此品外脆內(nèi)軟，香甜可口。

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