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每年農(nóng)歷二月初二是東坑鎮(zhèn)傳統(tǒng)的節(jié)日“賣身節(jié)”， 為保證“賣身節(jié)”期間餐飲效勞食品安全保證工作，東坑鎮(zhèn)食安辦依據(jù)鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府的部署布置，諧和相關(guān)職能部門，采取扎實(shí)有效措施，“四個到位”實(shí)在保證活動期間餐飲效勞食品安全。

一是組織落實(shí)到位。依照東坑鎮(zhèn)“賣身節(jié)” 組委會的統(tǒng)一部署，成立了由鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦主任任組長、食品藥品監(jiān)視站站長任副組長的東坑鎮(zhèn)“賣身節(jié)”餐飲效勞食品安全保證工作小組，擔(dān)任活動期間的組織諧和工作，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，設(shè)在鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)視站，擔(dān)任活動期間餐飲效勞食品安全保證工作詳細(xì)施行。

二是義務(wù)落實(shí)到位。以美食街及左近飲食店、中心街主要接待單位為重點(diǎn)監(jiān)視檢查對象，將重點(diǎn)餐飲單位監(jiān)管義務(wù)詳細(xì)落實(shí)到小組每名成員。同時，與60戶重點(diǎn)餐飲單位簽署了《東坑“賣身節(jié)”預(yù)防食物中毒義務(wù)書》，落實(shí)企業(yè)義務(wù)，進(jìn)步自律程度。

三是監(jiān)視檢查到位。嚴(yán)厲落實(shí)《嚴(yán)重活動衛(wèi)生監(jiān)視工作指南》請求，依法實(shí)行監(jiān)管職能，確保監(jiān)管到位。重點(diǎn)檢查餐飲接待單位食品原料采購查驗和索票索證制度落實(shí)狀況、采購臺賬記載狀況，餐（飲）具清洗消毒保潔狀況，從業(yè)人員安康管理狀況等。增強(qiáng)冷飲食品、涼拌菜、熟食間的衛(wèi)生管理，請求各接待單位不得供給違禁生食水產(chǎn)品和其他制止生產(chǎn)經(jīng)營或容易引發(fā)食物中毒的食品，消弭食品安全隱患，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)作。

四是應(yīng)急預(yù)案到位。制定和完善突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，健全應(yīng)對處置程序，確保能依法標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)有序、快速有效地處置突發(fā)食品安全事件。同時，增強(qiáng)培訓(xùn)教育工作，組織執(zhí)法人員觀看《嚴(yán)重活動餐飲效勞食品安全監(jiān)視管理標(biāo)準(zhǔn)（教學(xué)片）》，進(jìn)步應(yīng)急處置能力。

據(jù)統(tǒng)計，活動期間，該鎮(zhèn)共出動檢查人員40多人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位60戶次，簽署義務(wù)書60份，圓滿地完成了“賣身節(jié)”期間食品安全保證任務(wù)，確保了食品安全“零事故”的發(fā)作。