中國是一個缺硒大國,人體缺硒是關(guān)系到億萬人民安康的大事,我們應(yīng)當(dāng)像補碘那樣抓好補硒工作,特別留意抓老年人的補硒工作,燃眉之急要做好兩件大事:一是各種言論媒體應(yīng)當(dāng)向居民進步宣傳有關(guān)硒與人體安康的學(xué)問,使居民進步對如何避免缺硒的認識;二是著手開發(fā)與消費高硒產(chǎn)品,加大力度推行富硒產(chǎn)品。
——中國營養(yǎng)學(xué)會原會長、微量元素與安康學(xué)會原聲譽會長、著名營養(yǎng)學(xué)家 于若木
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