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肝病吃什么好?對肝病病人有益的蔬菜

發(fā)布時間:2018-08-28 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:健康飲食
大蒜
 
  大蒜:屬百合科植物,性辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素a、維生素b1、維生素c等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
 
  空心菜:又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等,具有解毒、清熱涼血等作用。
 
  薺菜:為十字花科植物,性平、味甘,含維生素b、維生素c、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽。動物實(shí)驗(yàn)標(biāo)明,可縮短凝血時間,具有止血成效,適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜
 
  包菜:即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán),性平、味甘,富含維生素c、維生素b1、維生素b2,還含有胡蘿卜素、維生素e,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
 
  蘑菇:品種較多,現(xiàn)多為人工扶植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同為蕈類。性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)理免疫、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
木耳
 
  木耳:有黑色與白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?梢嫖葛B(yǎng)血,具有滋養(yǎng)作用。
 
  海藻:性寒、味咸,含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之成效。據(jù)研討其提取物能較好地抑止血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/div>
 
  百合:性平、味甘,含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用,并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
 
  胡蘿卜:性微溫,味甘、辛,富含維生素a原(胡蘿卜素),亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng),健胃消食,生熟均可食,關(guān)于進(jìn)步肝病病人維生素a程度,間接預(yù)防癌變的發(fā)作具有較好作用。
 
  西紅柿:茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素c、維生素b1、維生素b2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之成效,生熟食用均可。

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