bnt新聞?dòng)?隨同全國(guó)平均氣溫已降至零下，人的衣著也開(kāi)端變得越來(lái)越厚重。而為了保證安康，最需求留意的就是體溫管理。由于體溫一旦低于正常體溫1℃，就會(huì)形成血液循環(huán)不暢以及免疫力下降等。

　　對(duì)此，可維持人體體溫的食物，惹起了群眾的關(guān)注。其中，蘋果醋、蒜、生姜、辣根等，都是既能維持體溫又能加強(qiáng)免疫力的食材。

　　而辣椒作為韓國(guó)傳統(tǒng)食物不可短少的食材，它最大的特性就是可以預(yù)防感冒、緩解壓力以及減肥等成效。

　　# 辣椒的多種成效

　　辣椒中含有豐厚的維他命A和維他命C成分，具有加強(qiáng)免疫力以及緩解疲倦的成效。

　　同時(shí)，它還能進(jìn)步自律神經(jīng)的活性度，活化身體的交感神經(jīng)、以及促使新陳代謝順暢，有助于預(yù)防感冒、合成脂肪和減肥的成效。辣椒的成效也等同于運(yùn)動(dòng)后獲取的效果。

　　從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上來(lái)說(shuō)，冬天多吃辣的食物，還能起到抗寒、加強(qiáng)食欲以及促進(jìn)消化等作用。

　　# 在韓外國(guó)人對(duì)辣椒美食的酷愛(ài)

　　最近，食品企業(yè)相關(guān)人士透露辣的食物，人氣十分高。尤其是參加青陽(yáng)辣椒的拉面、炸雞等經(jīng)加工后的食物，受歡迎度也越來(lái)越高。

　　這也是融入辣椒的韓式美食如此吸收在韓外國(guó)消費(fèi)者的主要原因。假如你有去逛明洞大街或梨泰院的話，你會(huì)很容易發(fā)現(xiàn)愛(ài)吃辣味美食的外國(guó)人無(wú)處不在。

　　# 活用辣椒精制的最佳菜單BEST 3

　　近日，在美國(guó)女性生活雜志《Women''s Health》中，引薦了7種能緩解壓力的食物。其中，在蔬菜咖哩中參加的辣椒素分泌的內(nèi)啡肽，具有止疼的成效，而咖喱中所含的姜黃素可以舒緩壓力，維護(hù)大腦的主要部位。當(dāng)然，假如吃了由咖喱、辣椒等食材混合烹制的蔬菜咖喱，還能加強(qiáng)體力、精力充沛。

　　韓國(guó)辣椒醬作為各式料理之基底，用途廣泛，隨發(fā)酵時(shí)間越久，顏色越深，其味道越香醇。特別是參加各種野菜和辣椒醬的拌飯，已成為最受外國(guó)人喜愛(ài)的一道韓國(guó)美食。

　　當(dāng)然，融入辣椒粉的炸雞人氣十分高。受韓潮的影響，炸雞與啤酒的搭配現(xiàn)已成為韓國(guó)人的飲食文化。特別是通過(guò)特殊烘烤方式烘焙的貢乃（Goobne）Chicken，在表面撒上青陽(yáng)辣椒粉末，口感酥脆且辣味十足。

　　另外，貢乃Chicken烘烤出的雞肉不僅具有表皮酥脆且肉汁鮮美的特征，并且不用一滴油，熱量也相對(duì)較低。貢乃Chicken也在香港尖沙咀、旺角，以及中國(guó)廣州深圳、珠海等地區(qū)，均開(kāi)設(shè)了分店，正廣泛地宣傳正宗的韓式Chicken。李彩份 謝嘉依/文 Goobne Chicken，bnt新聞DB/http://www.goobne.co.kr/index.htm