美食家們都曉得:魯菜是我國最早的地方風(fēng)味菜。古代齊魯為孔、孟故土,自古以來是我國文化發(fā)祥地之一。飲食文化較為興旺,而且歷史悠久。魯菜考究調(diào)味純粹,口味偏于咸鮮,具有鮮、嫩、香、脆的特征。魯菜常用的烹調(diào)技法有30種以上,其中尤以“爆、炒、燒、塌”等最有特征。
而作為扎根于京城的魯菜知名餐飲企業(yè),“玉林”從創(chuàng)建伊始,就把有120多年歷史極具北京特征的北京烤鴨歸入其中,“玉林”的金字招牌──精品烤鴨在京城是眾所周知,以極高的佳譽(yù)度和知名度引領(lǐng)著京城食尚潮流。為發(fā)揚(yáng)八大菜系之首的魯菜文化,提升魯菜質(zhì)量,玉林延聘國寶級烹飪巨匠、魯菜泰斗、中華名廚王義均巨匠任玉林技術(shù)總參謀,中國烹飪巨匠王志強(qiáng)任面點(diǎn)技術(shù)總監(jiān)、王老弟子中國烹飪巨匠史連勇、中國烹飪巨匠于鐵柱、玉林副總經(jīng)理霍成等建立起了雄厚的技術(shù)團(tuán)隊(duì),秉承“品位齊魯實(shí)誠”的理念,發(fā)揚(yáng)魯菜文化,在京城餐飲競爭異常劇烈的如今,穩(wěn)居業(yè)界領(lǐng)跑者位置。
而在這個(gè)盛夏七月里,以“巨匠魯菜,精品烤鴨”為主要特征的玉林烤鴨,將掀起一陣熱潮。在7.1到7.28之間參與玉林烤鴨老照片故事,就有機(jī)會(huì)與明星面對面接觸,還能一同享用饕餮盛宴,更有千元豪禮來拿!
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