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    上海柏悅酒店世紀(jì)100行政總廚Benjamin Attwater 在餐廳推出了韓國(guó)烤肉。

    最近柏悅酒店世紀(jì)100餐廳的行政總廚Benjamin Attwater赴首爾品味、探求韓國(guó)代表性美食——烤肉的奧妙。

    來(lái)自澳大利亞的Benjamin在16歲的時(shí)分就萌生了對(duì)烹飪的興味并展開了他的職業(yè)生涯。在澳大利亞一家法式餐廳的任部門廚師期間，他在多個(gè)廚房職位上錘煉廚藝，積聚了豐厚閱歷，并逐步構(gòu)成了本人關(guān)于美食和餐飲的作風(fēng)理念。帶著關(guān)于不同國(guó)度美食以及文化的獵奇與熱情，Benjamin隨后搬到了加拿大， 在那里他遭到了文化的熏陶，也取得了很多靈感。一年的游學(xué)游覽之后，他又搬回了悉尼，任職廚師長(zhǎng)的工作，并率領(lǐng)著他的團(tuán)隊(duì)連續(xù)3年博得了“Chef’s Hat”的殊榮。

    豐厚的閱歷與閱歷培育了Benjamin敏銳的直覺(jué)和洞察力，上海柏悅酒店世紀(jì)100餐廳有了Benjamin的參加，為賓客帶來(lái)了精彩的國(guó)際美食體驗(yàn)。Benjamin的此次游覽，他不只帶回了仁川凱悅酒店的大廚，還將這款美食參加到世紀(jì)100餐廳的菜單－Kalbi。誠(chéng)邀各地饕客來(lái)柏悅酒店世紀(jì)100餐廳體驗(yàn)充溢韓國(guó)風(fēng)情的烤肉，與我們一同共襄美食之旅。

關(guān)于世紀(jì)100餐廳

    世紀(jì)100餐廳，位于世界最高樓之一的上海環(huán)球金融中心91樓，俯瞰上海城市全貌。設(shè)有多個(gè)充溢活力的開放式廚房，包括碳烤爐、生蠔海鮮吧、中式炒鍋、烤鴨爐、甜品廚房等，為客人提供中、西、日各式經(jīng)典佳肴，可滿足客人不同的口味選擇。

    上海柏悅酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)由屢獲獎(jiǎng)項(xiàng)的紐約設(shè)計(jì)師季裕棠（Tony Chi）先生及公司tony chi associates設(shè)計(jì)。他的設(shè)計(jì)理念是具有現(xiàn)代中國(guó)特色的私人住宅式酒店，在表現(xiàn)富麗堂皇的家應(yīng)有的溫馨之余，亦注重傳統(tǒng)中國(guó)幾何學(xué)和建筑學(xué)。為堅(jiān)持一向?qū)Ξa(chǎn)品質(zhì)素和服務(wù)水平的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，酒店只設(shè)174客房間。所有客房都能眺望黃浦江和浦東的壯麗景致。標(biāo)準(zhǔn)客房面積由55至60平方米（592至646平方呎），為全城最寬敞雅致的客房。所有客房的頂棚平均高度設(shè)定為3.1米高，使客房更增加寬敞感。