色呦哟,波多野结衣被草,视频二区中文字幕三上,六月丁香五月激情

冬季本是速凍食品的銷(xiāo)售旺季，不過(guò)一場(chǎng)“細(xì)菌門(mén)”風(fēng)云，必定今年速凍食品要遭遇“寒冬”了。繼懷念、三全之后，11月17日，南京市工商局通報(bào)稱(chēng)，“灣仔碼頭”某批次“上湯小云吞（薺菜豬肉）”又被檢出金黃色葡萄球菌（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“金葡菌”）超標(biāo)。至此，國(guó)內(nèi)最著名的三大速凍食品品牌集體墮入“細(xì)菌門(mén)”。速凍食品還能放心吃嗎？

速凍食品的三大隱患

“金葡菌”終究是從哪兒來(lái)的？對(duì)人體有何危害呢？中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品平安所研究員劉秀梅表示，就速凍面米制品（包括速凍餃子、云吞等）而言，“金葡菌”可能主要有兩大污染途徑，一是由原料肉在切割加工過(guò)程中帶入；二是食品操作人員帶菌招致。假如人們吃下“金葡菌”到達(dá)一定數(shù)量，會(huì)呈現(xiàn)猛烈惡心、嘔吐等，同時(shí)伴有上腹部絞痛、腹瀉。嚴(yán)重者還可能招致虛脫、腸痙攣和嚴(yán)重失水。但病程較短，1—2天內(nèi)可恢復(fù)。假如速凍食品中“金葡菌”菌量少，并不會(huì)招致中毒。除了“金葡菌”外，速凍食品還可能呈現(xiàn)三大平安隱患。

1.菌落總數(shù)超標(biāo)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授李興民說(shuō)，菌落總數(shù)是反映衛(wèi)生情況的指標(biāo)之一，假如食品消費(fèi)的衛(wèi)生條件差，菌落總數(shù)很可能超標(biāo)，這不僅影響口味，還意味著其他糜爛菌以至致病菌可能超標(biāo)。

2.氧化。過(guò)氧化值超標(biāo)是速凍面米制品不合格的緣由之一，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與平安系主任何計(jì)國(guó)表示，這闡明制造原料可能存在問(wèn)題，發(fā)作脂肪氧化，超標(biāo)食品可能有哈喇味，購(gòu)置時(shí)需慎重。范志紅表示，水餃等速凍面米制品買(mǎi)回家后，因存放時(shí)間太長(zhǎng)或開(kāi)袋后沒(méi)有及時(shí)吃完，會(huì)呈現(xiàn)個(gè)體開(kāi)裂的情況，也可能發(fā)作氧化，招致食品失去原本風(fēng)味，以至發(fā)作變質(zhì)。

3.維生素等營(yíng)養(yǎng)素的流失。速凍食品最理想的保存溫度是－18℃，但家庭普通冰箱的冷凍室很少能維持這一溫度，有的以至只有－8℃左右，假如東西太多，就更難到達(dá)該儲(chǔ)存條件。此外，存放時(shí)間越長(zhǎng)，流失越嚴(yán)重。

帶餡食品的風(fēng)險(xiǎn)最高

速凍餃子呈現(xiàn)了問(wèn)題，那其他的速凍食品平安性如何呢？速凍食品主要可分為：速凍面米制品、速凍肉制品、速凍果蔬制品及速凍其他制品。范志紅告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，只要消費(fèi)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等過(guò)程嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，一般就不會(huì)有平安問(wèn)題。理論上說(shuō)，不同種類(lèi)的速凍食品，平安系數(shù)也不相同。

帶餡速凍面米制品風(fēng)險(xiǎn)最高。我們常購(gòu)置的速凍水餃、餛飩、湯圓、蝦丸等帶餡兒的食品都屬于速凍面米制品。拿速凍餃子來(lái)說(shuō)，需要生肉、生菜等原料，包餃子時(shí)，也需要人工參與，溫度不可能一直保證在零度以下，因此原料易受細(xì)菌污染。

速凍肉制品易感染致病菌。生魚(yú)、生肉等肉制品含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是非常容易“招攬”致病菌、糜爛菌的。

速凍果蔬制品最平安。相對(duì)來(lái)說(shuō)，速凍果蔬制品，比如凍青豆、凍玉米等是最平安的，它們與肉制品不混放在一塊。不過(guò)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)招致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的流失。

平安選購(gòu)速凍食品

最后，專(zhuān)家為大家總結(jié)了平安選購(gòu)速凍食品的幾個(gè)要點(diǎn)。

挑獨(dú)立包裝、冰柜底部的。購(gòu)置時(shí)要到有低溫冷柜的大中型超市購(gòu)置，散裝的可能便宜，但其保質(zhì)期、消費(fèi)廠(chǎng)家等信息都不明確，所以獨(dú)立包裝的更保險(xiǎn)。位于冰柜底部的溫度比上層的更穩(wěn)定，存儲(chǔ)條件更好，質(zhì)量更有保證。

最后買(mǎi)速凍食品。建議到離家最近的超市購(gòu)置，并最后買(mǎi)速凍食品�；丶液�，應(yīng)盡快把速凍食品放入冰箱的冷凍室，并保證溫度在－18℃以下。存放時(shí)應(yīng)和其他魚(yú)肉等生食分開(kāi)，避免相互間傳播細(xì)菌。

“察顏觀(guān)色”很重要。若發(fā)現(xiàn)速凍水餃、魚(yú)蝦丸制品等食品變軟、個(gè)體間相互黏連，可能闡明儲(chǔ)存溫度過(guò)高，有細(xì)菌繁殖的風(fēng)險(xiǎn)。已經(jīng)結(jié)冰或結(jié)霜的產(chǎn)品別買(mǎi)，因?yàn)榭赡苁侨诨�后再凍上的。�?yīng)選擇表面呈淡紅色的速凍肉類(lèi)，發(fā)黃、發(fā)黑、發(fā)紅、有哈喇味的也別買(mǎi)。

挑消費(fèi)日期最近的。盡量選擇剛出廠(chǎng)的速凍食品，最好是一個(gè)月之內(nèi)的產(chǎn)品。越是含油脂較高的食品，如餃子、湯圓等，越要注意新鮮度。

務(wù)必按包裝闡明蒸煮。生的速凍食品，吃時(shí)應(yīng)按照包裝闡明蒸煮。若要徹底殺死“金葡菌”，可以高溫蒸煮30分鐘。