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    承當(dāng)一次性消費(fèi)5桌以上宴席的餐飲單位，要實(shí)行申報(bào)備案制度；針對(duì)節(jié)日期間外出旅游增加，將重點(diǎn)檢查“農(nóng)家樂(lè)”飲食衛(wèi)生，以避免集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)作；對(duì)賓館和大型餐飲單位銷售的定牌月餅將監(jiān)視檢查；對(duì)生豬肉、肝、腎、肺等展開(kāi)“瘦肉精”快速檢測(cè)……臨近國(guó)慶、中秋，為保證節(jié)日期間市民、游客食品安全，避免食物中毒事故發(fā)作，今天（9月18日）上午，本市食品藥品監(jiān)管部門對(duì)外發(fā)布確保節(jié)日食品安全的具體措施。

　　這些措施包括：增強(qiáng)對(duì)餐飲單位的指導(dǎo)和檢查，郊區(qū)（縣）對(duì)農(nóng)民自辦酒席戶停止宣傳和指導(dǎo)；增強(qiáng)對(duì)旅游接待飯店、旅游景點(diǎn)四周餐飲單位的監(jiān)視抽查。檢查內(nèi)容包括食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、熟食鹵味、生食水產(chǎn)品、違禁生食水產(chǎn)品、餐飲具消毒和人員健康情況等；增強(qiáng)對(duì)大型超市賣場(chǎng)等食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)視檢查。重點(diǎn)檢查現(xiàn)場(chǎng)加工食品、散裝食品、熟食、月餅和保健食品等衛(wèi)生情況；進(jìn)一步根絕超越保質(zhì)期的熟食和隔夜熟食；增強(qiáng)生豬產(chǎn)品的食品安全檢查。對(duì)屠宰場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)展開(kāi)豬肉及其內(nèi)臟停止索證和肉品衛(wèi)生檢查。