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萬江蔬菜糧油配送 推薦 日本流行銀杏零食

發(fā)布時間:2017-01-22 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:飲食資訊
      可健腦益智,更合適大人食用 

    一種叫“銀杏煎米餅”的零食最近在日本非常盛行。記者發(fā)現(xiàn),日本各大超市的“安康零食”柜臺中,都少不了這種食物。此外,還有銀杏茶、銀杏糖等多種由銀杏做成的休閑食物,在日本掀起了一股銀杏熱。

    銀杏煎米餅的原材料主要為銀杏(國內也稱為白果),此外,還有馬鈴薯淀粉、食鹽、雞蛋、豆油等。營養(yǎng)專家指出,日本民間很早就開端直接食用銀杏了。以往在蒸蛋時,很多日本人都喜歡在里面放幾顆去了皮的銀杏,不只能增加營養(yǎng),蒸出來后還愈加香氣撲鼻。如今的日本餐廳,經常有烤銀杏出賣。普通是將幾顆銀杏串在竹簽上,像烤雞肉串那樣放在文火上燒烤,灑上鹽便可食用。銀杏在日本各超級市場都可買到,因而,有人也喜歡買回家后本人用微波爐加熱,只需5分鐘,就成了便當又美味的自制烤銀杏。

    至于日本人為什么如此鐘愛銀杏,日本安康飲食研究院的西村先生引見,受中醫(yī)影響,日本的養(yǎng)生法中非常推崇銀杏的保健作用,以為它對人體有多種益處。最明顯的益處就是助消化、安神明目、止咳、活血通絡、健腦益智等,此外,它還對小兒夜尿癥有顯著的治療成效。

    不過,銀杏不能一次吃太多。日本長岡紅十字醫(yī)院小兒科部長鳥越先生指出,銀杏中有一種叫“甲氧基吡哆辛”的物質,可以和維生素B6分離,招致小兒抽筋等病癥。他本人曾治療過一個5歲兒童,就是由于連吃五十幾顆銀杏,呈現(xiàn)了嚴重的抽筋病癥。因而,日本家長在給小孩吃銀杏零食時,都非常重視控制重量。他指出,銀杏零食更合適大人吃,尤其合適患有哮喘、老年癡呆癥、心肌梗死、糖尿病、尿頻等疾病的人食用。

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