雞湯營(yíng)養(yǎng)豐厚又美味，許多家庭把雞湯當(dāng)作滋補(bǔ)的佳品，同時(shí)家中有病人時(shí)也常常熬一鍋雞湯作為補(bǔ)品。但并不是所有的人都適合喝雞湯，由于雞湯內(nèi)所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內(nèi)溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質(zhì)、脂肪和無(wú)機(jī)鹽等。湯里所含的蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。所以假如你屬于以下幾種狀況，那么你就沒(méi)有資歷享用雞湯了！

1、胃酸過(guò)多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因而患有胃潰瘍、胃酸過(guò)多或胃出血的病人，普通不宜喝雞湯。

2、膽道疾�。�膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需求膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易惹起膽囊炎發(fā)作。

3、高血壓癥：高血壓患者喝雞湯，除惹起動(dòng)脈硬化外，還會(huì)使血壓持續(xù)升高，難以降下。

4、高血脂癥：雞湯中的脂肪被吸收后，會(huì)促使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過(guò)高，會(huì)在血管內(nèi)膜堆積、惹起冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。

5、腎功能不全：雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者腎肝對(duì)蛋白質(zhì)合成產(chǎn)物不能及時(shí)處置，喝多了雞湯就會(huì)惹起高氮質(zhì)血癥，加重病情。

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