再過不久春季就要到來了，而初春天氣變化比較大，氣溫經(jīng)常降低，如果不當(dāng)節(jié)食減肥，抵抗力下降，容易引發(fā)感冒等疾病。因此選對(duì)食物對(duì)養(yǎng)生很重要。下面就和小編一起來看一下初春吃些什么食物好吧。
1、洋蔥
洋蔥含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能。其中含有的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，有促使血凝塊溶解的作用。非常適合初春吃。
2、生姜
生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、姜酮等揮發(fā)油，以及氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。還能舒張毛細(xì)血管，增強(qiáng)血液循環(huán)。
3、大豆
大豆在滋陰、“去火”的同時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。
4、大蒜
現(xiàn)代科學(xué)證明，大蒜里含有揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂質(zhì)；洋蔥里含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能。
5、牛奶
牛奶很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)，牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能解熱毒、去肝火。
6、芹菜
芹菜含有揮發(fā)油、甘露醇等，具有降壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等作用。而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約含有4到5卡路里的熱量。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的熱量，進(jìn)入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約含有4到5卡路里的熱量這樣消化芹菜所需的熱量超過芹菜本身提供給人體的熱量。
初春三大飲食原則
1、補(bǔ)充熱量，增強(qiáng)身體抵抗力
早春時(shí)節(jié)，氣候仍然比較寒冷，人體為了御寒，必然要消耗一定的能量以維持基礎(chǔ)的體溫。因此，早春期間的營養(yǎng)構(gòu)成，應(yīng)該以高熱量食物為主。
在春季日常飲食中，除了谷類制品以外，還應(yīng)當(dāng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，因?yàn)檫@些食物可以及時(shí)地補(bǔ)充能量。此外，在早春期間需要補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食品，比如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。這類食物都含有豐富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增強(qiáng)人體耐寒力的功能。
2、要多吃甜食少吃酸食
由于春季肝氣旺，會(huì)影響到脾，因此，春季易出現(xiàn)脾胃虛弱的癥狀。倘若酸味的食物吃多了，會(huì)使肝功能偏亢，所以春季飲食調(diào)養(yǎng)要選擇甘溫之品，忌酸澀。飲食要講究清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。另外，春季是蔬菜的淡季，但野菜和山菜的生長期往往早于一般蔬菜，并含有豐富的維生素，可適量食用。
3、春季飲食要選擇抗病毒性食物
春季，氣候由寒轉(zhuǎn)暖，氣溫變化比較大，細(xì)菌和病毒等微生物也開始繁殖，而且活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而導(dǎo)致疾病。因此，在飲食上務(wù)必要遵循抗病毒原則。在春季的日常飲食中應(yīng)注意攝取充足的維生素和無機(jī)鹽，比如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、紅棗等食物都富含維生素c，具有抗病毒的功效。