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　　吃海鮮不能吃什么。海鮮不同于其他水果蔬菜，假如搭配不合理就會招致中毒危害生命。這里中醫(yī)膳食專家通知你食用海鮮的6大致命飲食誤區(qū)。

　　1、海鮮水果同吃會腹痛

　　魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐厚的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，假如吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合，構(gòu)成難溶的鈣，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，以至惹起腹痛、惡心、嘔吐等病癥。最好距離2小時以上再吃。

　　2、海鮮啤酒同吃惹痛風

　　在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會構(gòu)成尿酸，而尿酸過多會惹起痛風、腎結(jié)石等病癥。假如大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內(nèi)尿酸的構(gòu)成。所以，在大量食用海鮮的時分，千萬別喝啤酒，否則會對身體產(chǎn)生不利影響。

　　3、吃海鮮后喝茶長結(jié)石

　　吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的緣由相似。由于茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣構(gòu)成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的時機。因而，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好距離2小時以上。

　　4、海鮮煮不熟含有細菌

　　海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比擬強，80℃以上才干殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底清除毒素。因而，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要謹慎，吃生魚片的時分也要保證魚的新穎和衛(wèi)生。

　　5、冰鮮蝦不可白灼著吃

　　任何海鮮都只有在高度新穎的狀態(tài)下才干做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細菌和毒素，而且蛋白質(zhì)分解特別快。假如放在冰箱里多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)，無論怎么樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也就不適合白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時也能呈現(xiàn)出美味噢。

　　6、海鮮維C同食會中毒

　　多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環(huán)境污染可能使這些動物體內(nèi)砷的含量達到較高水平。蝦體內(nèi)所含砷的化合價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過500毫克)和五價砷經(jīng)過復雜的化學反應，會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r砷(即我們常說的“砒霜”)，當三價砷達到一定劑量時可招致人體中毒。

　　掌握了食用海鮮禁忌才干在食用海鮮的時分小心謹慎以防中毒危及家人和自己的健康。