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　　豆?jié){不能與什么一同吃?豆?jié){是中國(guó)人民喜歡的一種飲品，又是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的佳譽(yù)。豆?jié){含有豐厚的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，十分合適于老人，成年人和青少年。

　　豆?jié){極富營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，富含蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質(zhì)以及維他命A、維他命B等多種維生素。豆奶蛋白質(zhì)含量比牛奶還要高，另外豆奶中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。

　　豆?jié){不能和什么一同吃，飲用豆?jié){應(yīng)留意的一些事項(xiàng)：

　　豆?jié){沖雞蛋：會(huì)障礙蛋白質(zhì)的合成。雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆?jié){中的胰蛋白分離，產(chǎn)生一種不被人體吸收的物質(zhì)，因此失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故防止與雞蛋同食。

　　豆?jié){和蜂蜜：豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶還要高，與蜂蜜沖對(duì)，會(huì)產(chǎn)生變性沉淀物，不能被人體吸收。

　　豆?jié){和藥物：藥物會(huì)毀壞豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分或影響藥物的效果。

　　豆?jié){和紅糖：紅糖中的有機(jī)酸會(huì)和豆?jié){中的蛋白質(zhì)分離，產(chǎn)生變性沉淀物，故防止同紅糖飲用，而白糖則無此現(xiàn)象。

　　豆?jié){中含有胰蛋白酶抑止物，如煮不透，人喝了會(huì)嘔吐、腹瀉;

　　豆?jié){忌裝保溫瓶，由于豆?jié){中的豆筋能除掉保溫瓶中的污垢，時(shí)間長(zhǎng)了，溶有水垢的豆?jié){會(huì)繁衍細(xì)菌，使豆?jié){蛻變;

　　喝豆?jié){太多，容易惹起蛋白質(zhì)消化不良，呈現(xiàn)腹脹、腹瀉病癥;

　　不能用豆?jié){替代牛奶喂嬰兒;

　　不宜空腹飲用。豆?jié){合適人群：普通人群均可食用