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　　高價買“個性化”奶，值嗎?

　　舒化奶：

　　以“細化大分子營養(yǎng)，讓吸收更高效”的宣傳口號吸收了眾多消費者的關(guān)注。但是真的細化了嗎?

　　奶中的蛋白質(zhì)和脂肪等大分子它并沒有細化，仍然在。而乳糖又并非大分子，又不需要細化。要說它也立了些功績，就是應(yīng)用乳糖酶將乳糖局部合成了，這樣使得那些一喝牛奶就腹瀉、腹脹的人找到合適本人的奶。

　　但假如你是喝牛奶沒什么不良反應(yīng)的人，就沒必要花高價錢喝了。

　　高鈣奶：

　　牛奶補鈣效果好，高鈣牛奶補鈣效果會更好，這是大家依照常理推斷的結(jié)果。但是事實卻并非如此，牛奶補鈣效果好并不僅僅是其鈣的含量高，還由于牛奶中有促進鈣吸收的蛋白質(zhì)及維生素D和良好的鈣磷比等。

　　而人為的往牛奶里加鈣，首先是不會加的太多(從配料表能夠看出，比普通牛奶只多了那么十幾毫克的鈣)，加太多會招致蛋白質(zhì)的沉淀影響口味;其次加進去的鈣也不能像牛奶中自身的鈣有那樣好的吸收率。

　　因而到底要不要花高價錢，買那十幾毫克的鈣，我置信大家心里都有桿秤。

　　早餐奶：

　　早餐奶正在悄然的走俏，多數(shù)人以為這個牛奶挺好喝，而且營養(yǎng)也多，有參加了核桃的、紅棗的、原麥的、花生的不同口味，能夠依據(jù)本人的愛好選擇。

　　但是，早餐奶其實算不上奶，認真看就曉得其實它寫的是調(diào)味牛奶。其蛋白質(zhì)的含量是》=2.3克，比牛奶的規(guī)范要低;配料表中還多了“白砂糖、乳化劑、食用香精”等�？梢娖錉I養(yǎng)價值趕不上牛奶，假如真的用它來替代早餐的話，恐怕營養(yǎng)缺乏。

　　其實假如我們想從牛奶中取得的是優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、維生素A、D的話，普通牛奶就完全能夠滿足了，不必花高價去買“個性化”的奶。

　　高溫滅菌奶：

　　就是我們常說的“純牛奶”，多為枕袋包裝。采取的是大于135℃的高溫瞬時殺菌。保質(zhì)期較長，一般為40天左右，甚至更長，在常溫下儲存即可。

　　由于殺菌溫度高，會損失一定的營養(yǎng)。但由于其儲存溫度及保質(zhì)期都沒有嚴格的要求，且方便攜帶，所以更合適外出或是旅游時飲用。

　　建議大家在選購牛奶時，認真認真的看清標簽，并依據(jù)自身所需買到貨真價實的牛奶。

　　巴氏消毒奶：

　　通常稱為“鮮牛奶”，有塑料袋裝和屋脊盒裝的。采取的是低于70℃的低溫消毒。保質(zhì)期較短通常不超過10天，需要在4℃下冷藏。較好的保留了牛奶中的營養(yǎng)及風味，比較合適家庭食用。