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東莞蔬菜配送推薦：雞蛋雖好，但5種人不能吃喲

發(fā)布時間：2016-10-14 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：飲食文化
一、蛋白質(zhì)過敏者
 
一般食物過敏最主要是對食物中的蛋白質(zhì)過敏，有些人吃了雞蛋后出現(xiàn)胃痛或斑疹，就是對雞蛋過敏的反映。
 
雞蛋的蛋白質(zhì)具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細(xì)胞作用，即可引起過敏反應(yīng)，出現(xiàn)胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏癥狀。
 
 
二、高熱患者
 
當(dāng)人胃口不佳吃不下東西、體虛或生病時，總認(rèn)為吃顆雞蛋可以補補元氣。不過，發(fā)熱患者是不宜吃雞蛋的，雞蛋是一種高蛋白食品，人體對雞蛋的吸收率很高，能夠達到99%以上。人吃了雞蛋之后，雞蛋中的純蛋白質(zhì)物質(zhì)會產(chǎn)生大量的熱量。故發(fā)熱患者吃雞蛋后體內(nèi)產(chǎn)熱增加，對身體無疑是雪上加霜。
 
 
三、腎臟病患者
 
腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外，故應(yīng)減少蛋白質(zhì)的攝食，以減少腎臟負(fù)擔(dān)。腎臟病患者若攝取過多蛋白質(zhì)，會使蛋白質(zhì)代謝后的尿素氮等廢物無法完全排出體外。血中尿素氮累積過多時便會引起倦怠、頭暈、無力、惡心、厭食、嗜睡、貧血、搔癢等癥狀。
 
 
四、肝炎患者
 
蛋黃是高脂肪、高膽固醇食物，所含的營養(yǎng)成分較多，不易被消化吸收。蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，均需在肝臟代謝。肝炎病人肝臟功能減退，多吃蛋黃會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，因此，應(yīng)少吃或不吃。
 
 
五、初產(chǎn)婦
 
雞蛋是產(chǎn)婦坐月子的主食之一，但剛分娩后數(shù)小時內(nèi)最好不要吃雞蛋。因為分娩過程體力消耗大，出汗多，體內(nèi)體液不足，消化能力也隨之下降，這時吃了雞蛋會難以消化吸收，會增加腸胃負(fù)擔(dān)。產(chǎn)婦一天最多吃3個雞蛋即可
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