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椰蓉花朵面包的做法

發(fā)布時(shí)間：2022-01-24 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心
張圖片食材明細(xì)主料高粉克水克雞蛋克鹽克糖克黃油克酵母粉克輔料黃油克細(xì)砂糖克全蛋液克椰蓉克表面裝飾黑芝麻適量甜味口味烘焙工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)普通難度椰蓉花朵面包的做法步驟把除黃油外的主料放入面包機(jī)中攪拌分鐘后
椰蓉花朵面包的做法

  2張圖片

食材明細(xì)

主料
  • 高粉 500克
  • 水 250克
  • 雞蛋 60克
  • 鹽 4克
  • 糖 40克
  • 黃油 45克
  • 酵母粉 5克
輔料
  • 黃油 60克
  • 細(xì)砂糖 50克
  • 全蛋液 60克
  • 椰蓉 100克
外表裝飾
  • 黑芝麻 適量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工藝
  • 數(shù)小時(shí) 耗時(shí)
  • 普通 難度

椰蓉花朵面包的做法步驟

  • 椰蓉花朵面包的做法步驟：1
    1
    把除黃油外的主料放入面包機(jī)中攪拌20分鐘后參加切成小粒的黃油，再攪拌20分鐘成可拉出稍具透明薄膜狀的潤(rùn)滑面團(tuán)。
  • 椰蓉花朵面包的做法步驟：2
    2
    蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大。
  • 椰蓉花朵面包的做法步驟：3
    3
    椰蓉餡料：黃油隔熱水溶化，參加細(xì)砂糖和全蛋液拌勻，再參加椰蓉拌勻備用。
  • 椰蓉花朵面包的做法步驟：4
    4
    發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后等分成12份，滾圓后蓋上保鮮模松馳15分鐘。
  • 椰蓉花朵面包的做法步驟：5
    5
    用手拍扁。
  • 椰蓉花朵面包的做法步驟：6
    6
    翻面后包入適量椰蓉餡。
  • 椰蓉花朵面包的做法步驟：7
    7
    像包包子一樣包起來(lái)，粘緊收口，收口朝下。
  • 椰蓉花朵面包的做法步驟：8
    8
    再摁扁，略微搟開(kāi)，切成12份。
  • 椰蓉花朵面包的做法步驟：9
    9
    把切面朝一個(gè)方向往上翻。
  • 椰蓉花朵面包的做法步驟：10
    10
    擺入烤盤，置暖和潮濕處停止二次發(fā)酵。
  • 椰蓉花朵面包的做法步驟：11
    11
    發(fā)酵好的面團(tuán)外表刷一層蛋液，中間借助搟面棍粘上黑芝麻。
  • 椰蓉花朵面包的做法步驟：12
    12
    烤箱預(yù)熱，170度約烘焙18分鐘。
  • 椰蓉花朵面包的做法步驟：13
    13
    廢品圖。
  • 椰蓉花朵面包的做法步驟：14
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    廢品圖。
  • 椰蓉花朵面包的做法步驟：15
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    廢品圖。
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