誤區(qū)一:原裝進(jìn)口葡萄酒的背面都會(huì)有國(guó)際條形碼,條形碼的第一個(gè)數(shù)字代表不同的國(guó)家。如美國(guó)是0,法國(guó)是3,中國(guó)是6,智利是7,西班牙是8,澳大利亞是9。如果不符合以上規(guī)律,則為假的進(jìn)口酒。
其實(shí),根據(jù)國(guó)際編碼組織管理準(zhǔn)則,商品條形碼最好以所在銷(xiāo)售國(guó)的條形碼為主,但同時(shí)也允許以原生產(chǎn)國(guó)條形碼為產(chǎn)品條形碼。因此,商品條形碼并不代表產(chǎn)品的原產(chǎn)地,只代表管理商品條碼的國(guó)家或地區(qū)的編碼組織,也就是說(shuō)以“690-695”開(kāi)頭的條碼只是某商品的生產(chǎn)商 (或經(jīng)銷(xiāo)商)在中國(guó)內(nèi)陸地區(qū)申請(qǐng)的廠商識(shí)別代碼。與此同時(shí),在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的商品,也可以使用境外注冊(cè)的商品條碼。
誤區(qū)二:假的葡萄酒上有不明懸浮物,酒質(zhì)變壞時(shí)顏色會(huì)有渾濁感。此外,取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上,把酒瓶晃動(dòng)幾下,然后把酒倒少許在紙面上。如果酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上,或者紙面上出現(xiàn)了沉淀物,它就是色素葡萄酒。
葡萄酒中出現(xiàn)沉淀物并不代表就是色素葡萄酒。沉淀物有幾種:一是酒石酸,成因是裝瓶之后儲(chǔ)存溫度過(guò)低或者溫度波動(dòng)大造成的。二是酒渣,葡萄酒釀造過(guò)程如發(fā)酵、橡木桶陳年和瓶中陳年過(guò)程中,自然形成的物質(zhì),它是來(lái)自于葡萄果實(shí)中的單寧和天然色素經(jīng)過(guò)降解形成的。酒渣是抗氧化物,對(duì)于葡萄酒的進(jìn)一步發(fā)展陳化,起到圓潤(rùn)口感的作用。但當(dāng)葡萄酒中出現(xiàn)云霧狀絮狀的物質(zhì)時(shí),那就要小心酒質(zhì)的問(wèn)題了。
誤區(qū)三:酒中如聞到二氧化硫等味道,則為假的進(jìn)口葡萄酒。
其實(shí),世界上不存在不添加二氧化硫的葡萄酒。它可以起到殺菌消毒、抗氧化的作用,便于葡萄酒更好地保存。標(biāo)準(zhǔn)上限視各國(guó)法律而定,從300ml/L到400ml/L不等。它裝瓶后很有可能揮發(fā)掉一部分,聞到二氧化硫時(shí),只需要搖晃杯中酒液一段時(shí)間,就可以讓其揮發(fā)掉。
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