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內(nèi)平衡和柵欄技術(shù) 食品中經(jīng)驗(yàn)式的應(yīng)用

內(nèi)平衡和柵欄技術(shù) 食品防腐中一個(gè)重要現(xiàn)象是微生物的內(nèi)平衡(Homeostasis)。內(nèi)平衡是微生物處于正常狀態(tài)下內(nèi)部環(huán)境的統(tǒng)和穩(wěn)定。微生物可對(duì)自身內(nèi)部環(huán)境的pH值進(jìn)行自我調(diào)節(jié)，使之處于相對(duì)小的變動(dòng)范圍內(nèi)，這是保持其活性的先決條件。如 ...

食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警指標(biāo)體系指標(biāo)和指數(shù)的說(shuō)明

食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警指標(biāo)體系食品安全的預(yù)警，即警情的預(yù)報(bào)和控制是建立在預(yù)警分析的基礎(chǔ)之上的。預(yù)瞥指標(biāo)體系是預(yù)警系統(tǒng)定量分析的依據(jù)，是預(yù)警系統(tǒng)開(kāi)展識(shí)別、診斷、預(yù)控等活動(dòng)的前提。因此，預(yù)警系統(tǒng)指標(biāo)的研究涉及選擇指標(biāo)的依據(jù)、確定指標(biāo)和 ...

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內(nèi)平衡和柵欄技術(shù) 食品中經(jīng)驗(yàn)式的應(yīng)用

食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警指標(biāo)體系指標(biāo)和指數(shù)的說(shuō)明

發(fā)達(dá)國(guó)家食品召回制度的特點(diǎn) 我國(guó)食品召回的現(xiàn)狀與特點(diǎn)

評(píng)估損失，恢復(fù)常態(tài) 食品召回的概念、特點(diǎn)與分級(jí)

原材料采購(gòu)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量保障肉類驗(yàn)收、粗加工標(biāo)準(zhǔn)

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食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警指標(biāo)體系 指標(biāo)和指數(shù)的說(shuō)明

發(fā)達(dá)國(guó)家食品召回制度的特點(diǎn) 我國(guó)食品召 回的現(xiàn)狀與特點(diǎn)

評(píng)估損失，恢復(fù)常態(tài) 食品召回的概念、特點(diǎn)與分級(jí)

原材料采購(gòu)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量保障 肉類驗(yàn)收、粗加工標(biāo)準(zhǔn)

食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警指標(biāo)體系指標(biāo)和指數(shù)的說(shuō)明

發(fā)達(dá)國(guó)家食品召回制度的特點(diǎn) 我國(guó)食品召回的現(xiàn)狀與特點(diǎn)

評(píng)估損失，恢復(fù)常態(tài) 食品召回的概念、特點(diǎn)與分級(jí)

原材料采購(gòu)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量保障肉類驗(yàn)收、粗加工標(biāo)準(zhǔn)