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原材料定時定點采購，索證索票齊全蔬菜類驗收、粗加工標準

原材料定時定點采購，索證索票齊全原材料定時定點采購，索證索票齊全一、為規(guī)范食品采購索證、索票和進貨驗收行為，提高食堂的食品衛(wèi)生水平，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《 ...

食材配送物流送貨環(huán)節(jié) 物流送貨環(huán)節(jié) （1）裝貨前要由司機和倉庫主管一起核對清點貨物的名稱及件數(shù)，裝車后再清點一次，檢查是否有遺漏。（2）貨物裝好后，司機要檢查車輛的性能狀況，如輪胎壓力、油箱儲量、關好車門等。 ...

應急資金與物資設備儲備保障措施政府年度財政預算必須有應念處置和醫(yī)療數(shù)護等所蓄的專項資金，必要時應追加，保障應急需要。應急處置所需設施、設備和物資的儲備與調用有保障，在必要時能動員和組織社會力量，調用社會力量或企業(yè)及個人物資，協(xié)助? ...

政府及相關部門的行政責任 (一)政府及相關部門行政責任迫究類別1.不履行日常監(jiān)督管理職責責任追究《食品安全法》明確了縣級以上地方人民政府在食品安全監(jiān)督管理中未股行職責，本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴重社會 ...

速凍食品的安全過程控制 1.速凍食品生產加工過程中的質量控制速凍食品生產加工過程中的質量控制包括原料、加工過程、包裝、工廠設施、衛(wèi)生作業(yè)的執(zhí)行、質量管理系統(tǒng)的建立及HACCP體系的建立。在這一階段，必須考慮3P因 ...

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