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望牛墩送菜公司 推薦 傷筋動(dòng)骨患者膳食營(yíng)養(yǎng)注意事項(xiàng)

發(fā)布時(shí)間：2017-10-04 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：健康飲食
傷筋動(dòng)骨患者膳食營(yíng)養(yǎng)留意事項(xiàng)
傷筋動(dòng)骨患者膳食營(yíng)養(yǎng)留意事項(xiàng)

　　所謂“傷筋動(dòng)骨一百天”。傷筋動(dòng)骨患者的康復(fù)是一個(gè)相當(dāng)遲緩的過(guò)程，人們常常只強(qiáng)調(diào)多休息和功用鍛煉，卻無(wú)視了患者的營(yíng)養(yǎng)需求。營(yíng)養(yǎng)師提示，傷筋動(dòng)骨的患者更需求留意膳食營(yíng)養(yǎng)。
 
　　營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，從西醫(yī)角度來(lái)講，骨科手術(shù)分為三個(gè)時(shí)期：術(shù)前、術(shù)中和術(shù)后。其中，術(shù)前和術(shù)后兩個(gè)時(shí)期如何做到合理飲食，是患者及其家眷最為關(guān)懷的問(wèn)題。
 
　　油膩飲食階段
 
　　術(shù)前和術(shù)后第一周，患者機(jī)體會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激反響。何謂應(yīng)激反響呢？即機(jī)體忽然遭到有害刺激（如創(chuàng)傷、手術(shù)、感染等）時(shí)產(chǎn)生的反響。在應(yīng)激反響階段，機(jī)體處于高合成代謝狀態(tài)，氧耗費(fèi)增加，蛋白質(zhì)合成降落、合成耗費(fèi)增加，脂肪的應(yīng)用也遭到了限制。
 
　　所以，在機(jī)體處于高合成代謝階段時(shí)不宜自覺(jué)進(jìn)補(bǔ)，高營(yíng)養(yǎng)食物對(duì)機(jī)體是一種擔(dān)負(fù)。倡議以油膩飲食為主，少油、少鹽、少辛辣刺激，能夠滿足患者正常的營(yíng)養(yǎng)需求即可，不用額外補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
 
　　補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)階段
 
　　待術(shù)后紅腫消逝了，根本覺(jué)得不到疼痛時(shí)，能夠多補(bǔ)充一些富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的食物。為什么要補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)呢？這是由于骨骼既有無(wú)機(jī)成分，也有有機(jī)成分，蛋白質(zhì)是合成骨骼有機(jī)成分的必要營(yíng)養(yǎng)素，礦物質(zhì)是合成骨骼無(wú)機(jī)成分不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素。
 
　　另外，這個(gè)“多補(bǔ)充”如何把握呢？一般來(lái)說(shuō)，比正常人稍多一些即可，不能過(guò)多。瘦肉、雞蛋、牛奶、豬蹄之類的食物是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的良好選擇。蔬菜、水果、動(dòng)物肝臟之類的食物可有效補(bǔ)充礦物質(zhì)。充沛補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)骨痂（骨頭受傷后愈合過(guò)程中形成的痂）形成。
 
　　通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，主要是針對(duì)身體代謝正常的人群而言的。對(duì)于身體有代謝疾病，如血糖、血脂異常，平時(shí)不能多吃蛋白質(zhì)和糖分含量較高的水果的人群而言，能夠在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理補(bǔ)充一些肽類、礦物質(zhì)等補(bǔ)充劑，以滿足機(jī)體的需求。
 
　　除了要多補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)外，維生素要不要額外補(bǔ)充呢？營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，維生素c和維生素a對(duì)于促進(jìn)骨痂的形成十分重要，但是沒(méi)必要額外補(bǔ)充，正常飲食即可滿足機(jī)體需求。蔬菜和水果中含有維生素c，胡蘿卜、動(dòng)物肝臟中含有維生素a。
 
　　不可無(wú)視的便秘
 
　　一般情況下，骨折患者術(shù)后的活動(dòng)會(huì)大大減少，常常需求臥床靜養(yǎng)，不可避免會(huì)有便秘的煩惱。
 
　　此時(shí)，要記得多吃水果、蔬菜等富含膳食纖維的食物。在臨床上，有醫(yī)生會(huì)倡議讓患者喝點(diǎn)芝麻油，達(dá)到潤(rùn)腸通便的效果。也有醫(yī)生會(huì)倡議血脂代謝正常的患者在短期內(nèi)嘗試高脂飲食，以減輕便秘的癥狀。

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