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黃芪的食用方法：黃芪燉肉益氣養(yǎng)顏

    許多人都曉得藥食分離利于冬季防寒，黃芪就是一味不錯的食補中藥。燉肉的時分加上一點黃芪，能起到益氣養(yǎng)顏的美麗效果。

 

    黃芪擅長補氣，且有“補而不膩”的特性，恰當(dāng)服用能溫補氣血、健脾升陽，有助加強體質(zhì)，合適體質(zhì)虛弱、容易感冒、畏寒怕冷的人群。它還是一味“百搭款”補品，與各種肉類都能搭配。用黃芪燉肉能夠補氣血，女性服這種湯最好，能夠美容也能夠加強抵抗力。黃芪瘦肉湯可暖中祛寒，進步抗寒才能；黃芪燉牛肉可益氣補肺，養(yǎng)心安神；黃芪燉雞湯合適脾胃氣虛、肺氣虛弱的人，對產(chǎn)后體虛、面色萎黃、易出虛汗等癥效果良好。依據(jù)個人狀況，烹飪時還能夠再添點其他配料，比方氣血兩虛的人能夠加上幾顆紅棗，希望養(yǎng)肝、潤肺的人可加少許枸杞，而脾胃虛弱、體倦乏力的人則可加上適量茯苓。但有明顯陰虛、郁熱證表現(xiàn)，如手足心熱、兩脅脹悶、大便秘結(jié)等病癥的人不合適食用。www.foodwang.com

 

    黃芪燉牛肉

 

    【資料】牛肉1000克，黃芪10克，青菜心5棵，精鹽5克，味精2克，黃酒5克，蔥段、姜塊、麻油適量。

 

    【做法】將牛肉切成方塊，焯水洗凈。黃芪用溫水洗凈。青菜心洗凈，用沸水燙至碧綠色過涼。蔥段、姜塊拍松。炒鍋上火，倒入鮮湯，放入牛肉、黃芪、蔥姜、黃酒、精鹽，用旺火燒沸，打去血沫后，移至小火燉至牛肉熟爛，揀去蔥姜，將牛肉撈入湯盆中，擺上菜心，原湯加味精調(diào)味后，倒入湯鹽中，上蒸籠蒸10分鐘取出，淋入麻油即成。