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推薦 吃火鍋可能會導致肝病復發(fā)
發(fā)布時間:2017-04-15 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:健康飲食

吃火鍋可能會招致肝病復發(fā)
冬天冰冷,火鍋店客流如潮,肥羊鍋、魚頭鍋、海鮮鍋……讓吃貨們胃口大開,不過在享用美食同時,肝病病人可不能疏忽了火鍋背后的隱患。
專家指出,肝炎復發(fā)有很大一部分是由于飲食不當惹起;疱佒械难蛉、狗肉、牛肉等食物,進食后肝臟常常不能將其完整合成、吸收和排泄,會加重肝臟擔負,惹起肝病的復發(fā)和加重。關于姜、蔥、辣椒等物質也會使肝炎患者的肝細胞變性、壞死和間質組織增生,肝臟炎癥隨之加重。另外,許多海鮮含有銅元素,肝功能不全者不能很好地調理體內銅均衡,易形成銅元素在肝臟內積聚,毀壞肝臟均衡,故肝病病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅量多的食物。
不少人在吃火鍋時會擔憂一個問題,即同餐的肝病病人會傳染給其他人嗎?專家表示其實大可放心,由于乙肝的傳播途徑主要是血液、性生活、母嬰傳播等,而不是經(jīng)過消化道傳染,所以與乙肝患者一同吃飯被傳染的幾率很小。
那能否吃火鍋就肯定不會得肝炎?答案能否認的。專家引見,有一種肝炎能夠經(jīng)過飲食傳播,這就是甲肝。假如肉片不衛(wèi)生,則可能沾有旋毛蟲、絳蟲和囊蟲等寄生蟲,而寄生蟲可能會帶有甲肝病毒。因而,吃火鍋時務必留意肉類的清潔衛(wèi)生,最好在鍋里多涮一會兒。涮肉時可認真察看肉片上能否有白色、米粒狀物質,如有則可能是囊蟲卵,切不能食用。