2015年12月7日 ，秉持“自然、裸烹、原味”三大理念的伏羲焗飯020概念料理餐廳在上海市黃浦區(qū)六合路98號(hào)正式開(kāi)業(yè),公司的品牌理念:秉持“自然、裸烹、原味”三大理念。堅(jiān)持食以自然為尊。優(yōu)選正宗海南文昌雞，空運(yùn)到滬，以焗為手法，用最簡(jiǎn)單的手法復(fù)原食材最本來(lái)的滋味。具有原生態(tài)食材,原生態(tài)烹飪，原汁原味口感并且遵照自然，只為回歸食材本味，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是自然的滋味。謹(jǐn)遵“食，與自然為尊”的理念。

    一是飲食遵照自然、尊崇自然；二是自然才是尊者，才是霸道；三是突顯伏羲品牌的尊貴身份。

    品牌淵源與傳承《禮記》將遠(yuǎn)古的烹飪辦法總結(jié)為四種，即炮、燔、亨、炙�！芭凇笔菍⑹澄锿可夏嗤粱蛴脴�(shù)葉、樹(shù)皮包裹后再埋于碳火中烹熟。鹽焗雞的來(lái)歷，相傳是從伏羲氏教民庖犧、把鮮魚(yú)裹上泥巴投進(jìn)火中烤的故事演化而來(lái)的�！盁h”起源于遠(yuǎn)古烹飪法中的“炮”，伏羲是火烹第一人，是“焗”的祖師。伏羲焗飯，傳承中國(guó)古老的烹飪文化，并分離現(xiàn)代烹飪技術(shù)，運(yùn)用航空級(jí)別的鋁箔餐盒，鋁箔紙封口后，放入焗爐中單份焗制，美味和營(yíng)養(yǎng)都不流失。伏羲焗飯，率先將“焗”標(biāo)準(zhǔn)化，是繼“蒸”之后，中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化的又一重大突破。同時(shí)，完成了快餐“單份焗制”，沒(méi)有二次分裝的污染，是真正的“五星級(jí)快餐”，重新定義了中式快餐新標(biāo)準(zhǔn)—— ★美味 ★營(yíng)養(yǎng) ★安康 ★衛(wèi)生 ★快捷 

    餐廳12月7號(hào)開(kāi)業(yè)之后將有各種線上體驗(yàn)活動(dòng)：一元秒殺，首單立減等