混搭英文原詞為Mix and Match;齑钍且粋(gè)時(shí)髦界專用名詞,指將不同作風(fēng),不同材質(zhì),不同身價(jià)的東西依照個(gè)人口味拼湊在一起,從而混合搭配出完整個(gè)人化的作風(fēng)。而在食品行業(yè),能否也能夠混搭起來呢?五芳齋做到了,并構(gòu)成了時(shí)髦的養(yǎng)生粽。
混搭看似掉以輕心,實(shí)則出奇制勝。固然是多種元素共存,但不代表亂搭一氣,混搭能否勝利,關(guān)鍵還是要肯定一個(gè)“基調(diào)”,以這種作風(fēng)為主線,其他作風(fēng)做裝點(diǎn),分出有輕有重,有主有次。五芳齋選擇了了“養(yǎng)生”,以此為主開端了混搭之旅。
首先,由菜肴“混搭”的五芳齋安康粽,讓你體味到味蕾的多元感受。
“美味佳肴”是我們的幻想。其實(shí),這四個(gè)字里說的既有飯類,也有菜類。實(shí)際上,假如兩者分離就會產(chǎn)生很多的美味,蛋炒飯、鍋?zhàn)酗、蓋澆飯……這種混搭會產(chǎn)生多么美好的美食出來啊!那么,粽子是不是也能夠“混搭”一下呢?
今年,五芳齋全新推出了兩款從菜肴演化而來的“茄汁牛腩粽”,突破了五芳齋一向的濃油赤醬的口味,選用了酸甜風(fēng)味的茄汁作為主打,外觀色澤鮮艷,采用上好茄汁作為原料,賦予了粽子濃郁純粹的茄汁滋味,餡心選用了牛腩和牛肉,經(jīng)過精心分配的配方腌制之后,牛肉香味與茄汁香味很好地交融,口味共同,是喜歡油膩口味和喜歡茄汁滋味的首選。
其次,素食“混搭”的五芳齋養(yǎng)生粽,讓你找到更多享用美味的理由。
除了無肉不歡的“肉食動物”,往常素食主義也頗為盛行。
2014年,五芳齋以“養(yǎng)生”為概念,充沛思索現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)安康膳食“低脂肪、低鹽、低糖、高蛋白質(zhì)”的特性,研發(fā)人員用心開發(fā)了一系列養(yǎng)生粽。簡約不簡單,素食也是如此。五芳齋充沛思索了多種養(yǎng)生需求,實(shí)現(xiàn)了“色、香、味”與養(yǎng)生交融為一體的創(chuàng)新。
追求安康飲食的人能夠選擇——紫糯原香粽、豌豆山藥粽、桂圓紅棗粽等,使用的紫糯米、豌豆、山藥、桂圓、紅棗等原料均是源自天然、富含維生素、脂肪含量低的原料,且口味較為油膩。
喜歡中醫(yī)養(yǎng)生的人能夠選擇——創(chuàng)意源自中醫(yī)常用的祛濕良方薏仁赤豆湯的“薏仁赤豆粽”,口味微甜,晶瑩剔透的糯米中裝點(diǎn)著顆顆飽滿的赤豆,外觀甚是誘人。
青睞時(shí)髦品味的人能夠選擇——工藝十分考究的紫米栗蓉粽,使用的栗子經(jīng)過蒸制、打碎、炒制等多道工序制作而成的栗蓉餡心,色澤金黃,口味香甜,散發(fā)著濃郁的栗子香味,米料配上富含膳食纖維的紫糯米,營養(yǎng)更加豐富。
擁有個(gè)性愛好的人能夠選擇——桃豆蜜棗粽,這是一款原料非常特別的粽子,“桃豆”產(chǎn)自新疆,別名鷹嘴豆,形似鷹嘴,外形別致,且蛋白質(zhì)含量較高,含有人體所必須的8種氨基酸,易于被人體吸收,還含有多種維生素及微量元素,在豆類植物中屬于營養(yǎng)成分較高的品種,將桃豆作為粽子的原料賦予了粽子別致的外觀,新的口感,同時(shí)又提供了較多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),口感營養(yǎng)兼得。
至此,吃粽子不再只是傳統(tǒng)佳節(jié)的食俗,它更是安康生活一部分,更是時(shí)髦小清新范兒的全新選擇。
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