番茄,一種介于蔬菜和水果之間的紅色果實,街頭的菜攤、郊外的田畦和冒著暖煙的廚房都有它的身影。巧妙的中央在于,不論是星級酒店的意式千層面,還是媽媽的番茄炒蛋,不論是暖心暖胃的羅宋湯,還是沁人心脾的糖拌西紅柿,它都有方法讓人印象深入、耐人尋味。
直到18世紀(jì)人們才鼓起勇氣將看上去妖冶的番茄放入口中。在爾后的二百多年間,人們太愛它那共同的滋味,大家以味蕾和安康的名義盤繞著它做了大量的研討。
農(nóng)業(yè)專家將這種原產(chǎn)于南美洲的植物培育出眾多種類,讓其滿足人類的各種請求:更加多產(chǎn)的種類,小巧的一口一個的生食種類,抗氧化效果更好的黑色種類,合適機械收割的集中成熟種類,或者是博人眼球的彩色條紋種類......
營養(yǎng)學(xué)家把這個尋常食材拿進(jìn)了實驗室。研討結(jié)果讓人出奇的稱心:原來它那妖冶的顏色不只不是毒素,反而是一種有益安康的營養(yǎng)物質(zhì)--番茄紅素,而且是植物當(dāng)中最強的抗氧化物質(zhì)。番茄的成效居然也像它所能做出的菜肴一樣讓人各得其所:想變得更苗條、想減少色斑皺紋、想補充維生素、想降脂降壓、想預(yù)防癌癥......大家大快人心。
工程師們把番茄從田間到餐桌都包攬了下來,讓人們更煩瑣、更美味、更營養(yǎng)的享用番茄。番茄變成了番茄醬、番茄汁、番茄果脯,提出了番茄紅素做成藥丸,以至其中細(xì)小的籽也被榨出了油。
新疆托美托番茄科技開發(fā)有限公司經(jīng)過多年研發(fā),勝利的將番茄皮籽別離技術(shù)投入到規(guī);M當(dāng)中,消費出了高質(zhì)量番茄籽油。里面豐厚的番茄紅素、β-胡蘿卜素、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì),以及合理的脂肪酸結(jié)構(gòu),正符合現(xiàn)代人們對于營養(yǎng)和安康的追求。
細(xì)說番茄籽油
DetailsAboutTomatoSeedOil
可能熱衷美食的意大利人很早就察覺到了用番茄制油的奧秘。他們將曬干的番茄浸泡在橄欖油里,等油慢慢變成紅色,再用它來烹飪,由此獲得視覺味覺雙重享受。后來發(fā)現(xiàn),這樣的做法確實是科學(xué)的,番茄中的番茄紅素、β-胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)都是油溶性物質(zhì),通這種油浸的做法使這些營養(yǎng)成分更易吸收。
一直以來,人們對番茄的關(guān)注重點都是它酸甜的果肉,F(xiàn)在為了獲得這些油溶性的營養(yǎng)物質(zhì),科學(xué)家們又在番茄籽上做起了文章,他們知道一般種子都保存著植物的精華。果然科學(xué)家又一次獲得了驚喜的發(fā)現(xiàn):番茄籽的維生素E、番茄紅素、β-胡蘿卜素含量驚人,而且脂肪酸結(jié)構(gòu)合理。
細(xì)小的番茄籽通常無法引起人們的注意,沒有經(jīng)過破壁,腸胃很難攝取其中的營養(yǎng)成分。工程師開動腦筋:何不把它作為一種油料,用壓榨法得到番茄籽油,想必營養(yǎng)不差。于是蔬菜界的紅人又勝利的給食用油領(lǐng)域刮來一陣新風(fēng)。
你可能認(rèn)為番茄的籽如此小,又不像大豆、花生那樣廣泛種植,哪有那么多番茄籽用來榨油呢。那你就小看番茄了,番茄是世界上消耗量僅次于土豆的蔬菜。而且大部分番茄用來制作番茄醬,其種子沒有被食用。僅新疆地區(qū)(世界三大番茄醬產(chǎn)地之一)每年就產(chǎn)生1.8萬噸的番茄籽。新疆托美托番茄科技開發(fā)有限公司將番茄籽油的消費和傳統(tǒng)的番茄醬產(chǎn)業(yè)無縫連接:在原料使用上番茄籽油和番茄醬分工合作,番茄醬使用番茄的果肉部分,番茄籽油的消費主要利用籽。利用現(xiàn)代機械將番茄籽別離出來,并通過低溫壓榨法獲得番茄籽油。在壓榨的過程中,番茄有益于人體安康的天然營養(yǎng)成分自然進(jìn)入番茄籽油當(dāng)中,在每日膳食當(dāng)中補充人體所必須的油溶性營養(yǎng)物質(zhì)。
番茄籽油私房菜
HomeCookingwithTomatoSeedOil
番茄籽油中的番茄紅素、β-胡蘿卜素和維生素E都是很強的抗氧化物質(zhì),在高溫中很容易被破壞掉。所以合適番茄籽油的烹飪方式是作為調(diào)味油沙拉、涼拌、做湯,或者低溫炒菜。
第一次使用番茄籽油不妨以煎蛋開始,紅白黃三色的煎蛋足以挑起食欲,很多人就因為這樣一只煎蛋而對番茄籽油著了迷。在煎鍋中加入番茄籽油燒至6成熱即可加入雞蛋,這樣既可避免番茄籽油溫度過高,做出來的雞蛋又嫩滑。
另外,制作沙拉、意大利面、傳統(tǒng)的番茄炒蛋都可以嘗試在其中使用番茄籽油。
給皮膚一點滋潤
MoistenYourSkin
城市污染、工作壓力、無處不在的輻射讓皮膚不堪重負(fù)。對于皮膚松弛、色斑、皺紋、干燥,番茄籽油絕對能大顯身手。這幾個番茄籽油護膚配方可以讓你的皮膚重現(xiàn)光彩:
l滋潤嫩膚:充分清潔后,用紅糖、蜂蜜和番茄籽油調(diào)在一起敷在臉上,按摩約15分鐘后洗凈。
l美白亮膚:將牛奶、番茄籽油和蜂蜜調(diào)和杏仁粉調(diào)和成泥狀,敷在臉上,15分鐘后洗凈。
l番茄籽油是純天然的卸妝油,沒有普通卸妝油中的礦物油成分,對皮膚溫和無刺激。
l番茄籽油可以用于日常保養(yǎng),晚上在清潔和護膚水程序后使用,用2滴番茄籽油加入晚霜,在臉上涂勻,按摩至吸收。
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