2013第二屆全谷物食品開展國際論壇于10月19日-20日在北京中國科技會(huì)堂召開。本次論壇由國度公眾營養(yǎng)改善項(xiàng)目辦公室、全國安康家庭聯(lián)盟、中國大安康產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟結(jié)合主辦,北京文津藍(lán)訊公關(guān)顧問有限公司承辦。會(huì)上,國內(nèi)外相關(guān)專家學(xué)者盤繞“全谷物規(guī)范標(biāo)識(shí)管理狀況、科研推進(jìn)、打通全流通環(huán)節(jié)和商超對(duì)接”等觸及全谷物食品開展的議題停止深化研討,而農(nóng)業(yè)部產(chǎn)業(yè)政策法規(guī)司的調(diào)研管理處處長楊春華處長以解讀新時(shí)期糧食安全及相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策來看全谷物食品的開展。
楊春華首先談了我國當(dāng)下糧食開展的總體形勢(shì)。他指出,在社會(huì)經(jīng)濟(jì)高度開展和生活水平進(jìn)步的雙重背景下,國民對(duì)糧食消費(fèi)的需求不論從數(shù)量上和質(zhì)量上都有了更高的請(qǐng)求。而我國糧食穩(wěn)步增長讓中國糧食自給率堅(jiān)持在95%以上,綜合生產(chǎn)能力頗高。同時(shí)糧食流通改制作為重大突破讓糧食完整市場化,而在這個(gè)過程市場供求為根底的糧食價(jià)格機(jī)制根本構(gòu)成,市場機(jī)制配制糧食資源的根底性作用根本發(fā)揮,糧食市場的主體日趨多元化,規(guī)模化組織化水平不時(shí)進(jìn)步。另外,國度糧食安全支持政策體系根本樹立。而國度糧食的應(yīng)急保障機(jī)制根本樹立,讓糧食宏觀調(diào)控體系逐步完善。
關(guān)于我國糧食開展的新狀況,楊春華談了四個(gè)方面,分別是人口總量和構(gòu)造的變化帶來糧食的剛性增長、農(nóng)產(chǎn)品的用處不時(shí)拓展而使種類構(gòu)造的矛盾逐步凸顯、資源的硬性約束越來越大將不利于今后糧食生產(chǎn)和種糧效益的偏低影響糧食生產(chǎn)的穩(wěn)定開展。而糧食安全是全國的重中之重,立足國內(nèi),堅(jiān)持糧食的根本自給,是我國必須長期堅(jiān)持的根本方針,
在這樣的情形下,保障國度的糧食安全要著力突破薄弱環(huán)節(jié),樹立長效機(jī)制,而這主要包括了五個(gè)方面。第一,完善糧食生產(chǎn)的扶持政策,加大對(duì)農(nóng)業(yè)的保護(hù)力度,完善糧食主產(chǎn)區(qū)和種糧的補(bǔ)償機(jī)制,通過重大政策來大規(guī)模開展高規(guī)范的農(nóng)田建設(shè),不時(shí)進(jìn)步耕地質(zhì)量,使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到可持續(xù)開展,并通過高產(chǎn)科技攻關(guān)工程,培育出高產(chǎn)種類。第二,開展農(nóng)業(yè)機(jī)械化,從各方面支撐條件進(jìn)步糧食生產(chǎn)的現(xiàn)代化水平。第三,進(jìn)步新型農(nóng)業(yè)主體地位,下決心解決它們貸款難問題,加大對(duì)根底設(shè)施項(xiàng)目的支持力度。第四, 加快培養(yǎng)新型的農(nóng)民,轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,讓農(nóng)業(yè)成為賺錢,有地位,有前景,有尊嚴(yán)的職業(yè),吸引高素質(zhì)的人從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。第五,完善糧食加工體系。這是提升糧食產(chǎn)業(yè)效益的很重要方面,一個(gè)大力開展糧油,食品加工業(yè),按照安全優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)安康的請(qǐng)求,加大系列化,多元化糧油食品開發(fā)的力度,進(jìn)步優(yōu)新特產(chǎn)品比重,強(qiáng)化質(zhì)量安全,加強(qiáng)品牌建設(shè)。優(yōu)化區(qū)域的布局。
對(duì)于完善糧食加工體系,楊春華強(qiáng)調(diào)了全谷物食品開展對(duì)提升糧食產(chǎn)業(yè)效益、完善我國糧食加工體系的重要性。他談到,全谷物食品的開展有助于實(shí)現(xiàn)糧油規(guī)范化和集約化,如小麥的主產(chǎn)區(qū)可以構(gòu)成優(yōu)質(zhì)專用小麥粉,全麥粉和副產(chǎn)品綜合利用加工基地,并加快升級(jí)改造,加快新技術(shù)的引進(jìn)開發(fā),進(jìn)一步完善糧食加工體系。
楊春華的主題發(fā)言從國度糧食安全面臨的新狀況和新形勢(shì)的視角反應(yīng)出我國全谷物食品開展的重要性,也通過對(duì)我國糧食宏觀政策取向的解讀來表明國度對(duì)全谷物食品開展的重視。而作為本屆論壇中的重要主題,中國全谷物理事會(huì)的成立亦備受矚目。據(jù)悉,河南大程糧油集團(tuán)股份有限公司、克明面業(yè)股份有限公司、山東美晶米業(yè)有限公司、牡丹江惠食坊全谷物食品技術(shù)開發(fā)有限公司、青島耕耘百年食品股份有限公司、武漢市江聲科技有限公司、武漢市兆淇家海谷物科技有限公司、滄州裕豐食品油脂制造有限公司等全谷物行業(yè)龍頭企業(yè)成為了理事會(huì)的第一批成員。
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