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　昨天，位于夫子廟貢院西街路口的南京首家麥當(dāng)勞，因租約到期關(guān)閉。老字號(hào)奇芳閣可能接手這個(gè)店面。

　　開(kāi)了18年的洋快餐為何說(shuō)關(guān)就關(guān)了？據(jù)透露，除了租約到期的緣由外，夫子廟正在重新規(guī)劃，意欲開(kāi)展中央小吃特征。

　　關(guān)于洋快餐撤離夫子廟，有人表示遺憾，有人則拍手稱(chēng)好。一位外地網(wǎng)民說(shuō)：“兩年前去南京，為了品味小吃去了夫子廟，結(jié)果很絕望。簡(jiǎn)直全是服裝店，夫子廟美食街只要不到十個(gè)相似早餐車(chē)的攤位，不提供任何座位，最后萬(wàn)般無(wú)奈只好去吃了洋快餐。"老字號(hào)"回歸，這對(duì)夫子廟來(lái)說(shuō)是件好事�！�

　　目前麥當(dāng)勞中國(guó)門(mén)店數(shù)已超1700家，肯德基僅在江蘇的門(mén)店就有500多家。但是洋快餐在中國(guó)的整體業(yè)績(jī)?cè)谙禄�。近日麥�?dāng)勞發(fā)布的8月份同店銷(xiāo)售業(yè)績(jī)顯現(xiàn)，當(dāng)月全球同店銷(xiāo)售額增長(zhǎng)1.9%，但包括中國(guó)市場(chǎng)在內(nèi)的亞太、中東和非洲地域的同店銷(xiāo)售額下滑了0.5%。同樣，百勝中國(guó)的同店銷(xiāo)售8月下跌10%，其中肯德基中國(guó)下跌12%。業(yè)內(nèi)人士剖析以為，洋快餐在中國(guó)市場(chǎng)同店銷(xiāo)售額降落，主要是遭到宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、食品安全事情等要素影響。

　　“在南京，高端餐飲不景氣，小吃等群眾餐飲業(yè)績(jī)?cè)龇鶇s增長(zhǎng)很快，今年一季度營(yíng)收增幅接近18%�！蹦暇┦胁惋媴f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈加華通知記者，“目前南京很多餐飲企業(yè)都在轉(zhuǎn)型，希望做成讓群眾都能夠承受的、"接地氣"的餐飲店。尤其是中式快餐、老字號(hào)小吃，應(yīng)抓住此次難得的開(kāi)展機(jī)遇�！�

　　目前，餐飲業(yè)親民化的特征日益顯現(xiàn)�！敖衲陣�(guó)慶長(zhǎng)假，我省餐飲業(yè)完成效勞收入51.6億元，比去年同比增長(zhǎng)11.6%。其中，除了農(nóng)家樂(lè)餐飲紅火外，老字號(hào)餐飲傳承飲食文化傳統(tǒng)，風(fēng)味小吃更是惹人愛(ài)�！笔〔惋媴f(xié)會(huì)相關(guān)人士介紹說(shuō)，在南京高淳國(guó)際慢城大山村農(nóng)家樂(lè)、江寧五朵金花農(nóng)家樂(lè)、金壇農(nóng)耕園等景區(qū)，每天都人頭攢動(dòng)。全省經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)的商戶(hù)共3000多家，7天餐飲營(yíng)業(yè)額超2億元。老字號(hào)餐飲也同樣受青睞，蘇州松鶴樓松鼠桂魚(yú)菜品日供應(yīng)近千條，南京晚晴樓、奇芳閣的秦淮小吃每天延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間以滿足消費(fèi)者需求。

　　沈加華剖析以為，“親民”餐飲完成銷(xiāo)售額逆勢(shì)增長(zhǎng)是必然趨勢(shì)。餐飲市民化、家庭化、群眾化、社會(huì)化，讓星級(jí)酒店的菜品走入尋常百姓家，是酒店開(kāi)展的必然途徑。比如以茶吧、酒吧為代表的新派餐飲業(yè)，以其環(huán)境舒適、格調(diào)高雅吸引很多消費(fèi)者的光顧；遍布街頭巷尾的家常菜館，滿足了不同檔次、不同消費(fèi)人群的需求。

　　事實(shí)上，洋快餐的變革也正在進(jìn)行中。麥當(dāng)勞和肯德基除了開(kāi)始賣(mài)米飯和油條等中式食品外，餐廳也在進(jìn)行形象升級(jí)，預(yù)計(jì)到2014年，南京近八成洋快餐的餐廳將完成形象升級(jí)。

　　本報(bào)記者 宋曉華