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記者了解到，行將舉行的“新川菜 光彩15年”總評(píng)榜暨“新川菜15年”高峰論壇將約請(qǐng)國(guó)內(nèi)外餐飲名家對(duì)新川菜的現(xiàn)狀、將來(lái)開(kāi)展之路停止討論。同時(shí)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還將舉行“15年川菜名企風(fēng)采展”、“15年經(jīng)典菜品回顧展”、“15年經(jīng)典川菜調(diào)料展”等展現(xiàn)活動(dòng)，經(jīng)過(guò)圖文并茂的方式再現(xiàn)川菜企業(yè)的變化開(kāi)展、經(jīng)典烹飪技藝等。同時(shí)，還將初次發(fā)布新川菜總評(píng)榜，評(píng)選出可以代表新川菜的特征菜品，以及對(duì)新川菜開(kāi)展做出突出貢獻(xiàn)的影響力人物（行業(yè)首領(lǐng)）、餐飲企業(yè)（包括優(yōu)秀供給系統(tǒng)）和大廚。