只需真正步入中年,才明白什么叫“累”,什么叫“擔(dān)負(fù)”,什么叫“不由自主”……各種壓力讓中年男人忙得顧不上本人,更顧不上吃喝。在家吃飯,是為了充饑;在外吃飯,是為了應(yīng)酬,“吃”成了最容易被無視的生活內(nèi)容。此時假如有營養(yǎng)專家通知你,“吃”對中年男人安康很重要,你一定會反問:“那你們又是怎樣吃的?”那么,我們就請幾位國內(nèi)營養(yǎng)方面最權(quán)威的專家,同時又是中年男士,說說他們本人平常都吃些什么?中年男人如何保。
“由于手頭有個重要的工作,我曾經(jīng)連續(xù)三天干到清晨四點,每天只睡三個多小時!笨粗矍吧癫赊绒鹊挠谛《魅危浾叽蛐难蹆豪镄欧。
“不光你,單位里的年輕人也自嘆不如,跟同齡人比起來,我的精神頭兒、考慮才能、工作效率都要好得多!庇谥魅握f,“這都?xì)w功于注重營養(yǎng)!”
確切說,于主任不是一個單純的營養(yǎng)工作者,原來研討經(jīng)濟(jì)的他,12年來不斷所做的是將營養(yǎng)學(xué)與宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會發(fā)展學(xué)聯(lián)絡(luò)在一起。
所以,在采訪中,總會聽到他處處會將飲食與經(jīng)濟(jì)聯(lián)絡(luò)在一起。比方,由于每天的午飯、晚飯大多在外就餐,于主任慨嘆:“餐飲業(yè)整體的環(huán)境不好!”只需在外吃飯,就躲不開高油、高脂……所以,去年開端,公眾營養(yǎng)中心與中國烹飪協(xié)會結(jié)合做的一項工作就是在全國評選“營養(yǎng)安康餐廳”。
再比方,說到混合果汁的益處,于主任馬上說:“其實這是一個前景不錯的產(chǎn)業(yè),每天下午將這樣的果汁送到寫字樓里當(dāng)下午茶,比咖啡不遜色。”
三餐食譜
早餐:牛奶、麥片,再加一點水果。
特別提示:對于工作忙碌的中年男士來說,早餐在一日三餐中是唯一可以本人控制的,所以一定要吃好。
午餐、晚餐:大多數(shù)在外面吃,很難控制,感覺“無回天之力”。
特別提示:本人點菜要保證飲食大結(jié)構(gòu)的平衡、菜式多樣化以及盡量吃一點粗纖維的食品和粗糧等。
獨門秘笈混合果汁
美國食品藥品管理局曾經(jīng)向全國提倡喝混合水果汁,可以減少癌癥的發(fā)病率,于主任專門嘗試過,將五六種水果,什么桃啊、橘子啊、香蕉啊擺在一起,即使每樣一個也吃不下,假如混合打成果汁就可以了。混合果汁可以本人做,有的超市也有成品出售。
關(guān)于保健品:吃
每天吃復(fù)合維生素和鈣片
原因:營養(yǎng)不光要均衡、還要充足,假如能保證在食物中都能攝取足夠當(dāng)然好,但不太現(xiàn)實。我的情況是工作強(qiáng)度大,營養(yǎng)不足無法支撐。所吃的食物過精過細(xì),這是個人無法控制的,一些微量營養(yǎng)素和纖維必須補充。目前很少有餐廳提供營養(yǎng)強(qiáng)化主食品,所以不斷服用營養(yǎng)補充劑;第二,我的年齡不允許我吃大量的水果,由于不少水果中含有較高的糖分,這樣就限制了多種營養(yǎng)的吸收;第三,總在餐廳吃飯蔬菜量較少,也影響營養(yǎng)攝入。
建議:不強(qiáng)調(diào)必須吃補充劑,強(qiáng)調(diào)的是營養(yǎng)要充足、均衡,攝入不足必須要補充。至于怎樣補充,有很多方法。
對中年男士的忠告:營養(yǎng)就是安康、智慧、力量,就是勞動力、創(chuàng)造力、競爭力。
“我是一個‘好吃’的人!瘪R方主任說得理直氣壯。
每到一個新飯館或者沒去過的地方,他一定會嘗嘗那里的特色美食。前幾年去西雙版納,總算是吃了一回傳說中的“剁生”,將生鮮的肉剁刷兩遍特制辣醬直接吃。不過馬主任沒選生肉,而是吃的生魚,他說,細(xì)菌可能會少一些——營養(yǎng)師的專業(yè)性不經(jīng)意間流露出來。
和馬主任聊“吃”,總有一個詞會不時在你的腦海中跳躍——快樂。作為營養(yǎng)專家,馬主任無時無刻不在強(qiáng)調(diào)吃的快樂,他反對為了控制飲食而把本人弄得像個苦行僧似的,“看別人吃本人卻不能吃”,心情也不會好,這不是一種安康的狀態(tài)。
那怎樣辦呢?“很簡單啊,把好吃的東西當(dāng)成解饞,偶爾吃一兩回。就像我,一個月吃兩回羊雜、油條,過癮!這樣的享受還是要追求的!
三餐食譜
早餐:一袋奶、犖素搭配的2兩左右的主食,比方一個肉菜包子,水果。
特別提示:粥和咸菜只能是調(diào)劑,中年男士不能每天當(dāng)早餐,營養(yǎng)不豐富。
午餐:一兩半主食,一個素菜,半份葷菜。
特別提示:都說“中午吃飽”,其實午餐沒必要吃得太飽,適量即可。
晚餐:一兩半主食,多吃蔬菜,肉類少一些,豆制品多一些。
特別提示:晚飯后一小時左右最好吃一點水果。
獨門秘笈關(guān)注體重
馬主任基本上每周都要量兩次體重。他的觀點是,中年以后一定要關(guān)注體重,快速的增長和快速的下降都是很危險的信號,經(jīng)常測量可以根據(jù)體重變化及時調(diào)節(jié)飲食。
關(guān)于保健品:吃
一天吃兩種,正在吃骨膠原片和螺旋藻。吃完后再換兩種,比方膳食纖維、多種維生素制劑等。
原因:雖然這些營養(yǎng)元素自然食物中也能攝取,但是要達(dá)到滿足人體需求,僅僅從食物中攝取,必須有很大的量。
建議:補營養(yǎng)也要適量,過量就是擔(dān)負(fù)。
對中年男士的忠告:“吃的最高境界就是學(xué)會放筷子”。
“由于手頭有個重要的工作,我曾經(jīng)連續(xù)三天干到清晨四點,每天只睡三個多小時!笨粗矍吧癫赊绒鹊挠谛《魅,記者打心眼兒里信服。
“不光你,單位里的年輕人也自嘆不如,跟同齡人比起來,我的精神頭兒、考慮才能、工作效率都要好得多!庇谥魅握f,“這都?xì)w功于注重營養(yǎng)!”
確切說,于主任不是一個單純的營養(yǎng)工作者,原來研討經(jīng)濟(jì)的他,12年來不斷所做的是將營養(yǎng)學(xué)與宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會發(fā)展學(xué)聯(lián)絡(luò)在一起。
所以,在采訪中,總會聽到他處處會將飲食與經(jīng)濟(jì)聯(lián)絡(luò)在一起。比方,由于每天的午飯、晚飯大多在外就餐,于主任慨嘆:“餐飲業(yè)整體的環(huán)境不好!”只需在外吃飯,就躲不開高油、高脂……所以,去年開端,公眾營養(yǎng)中心與中國烹飪協(xié)會結(jié)合做的一項工作就是在全國評選“營養(yǎng)安康餐廳”。
再比方,說到混合果汁的益處,于主任馬上說:“其實這是一個前景不錯的產(chǎn)業(yè),每天下午將這樣的果汁送到寫字樓里當(dāng)下午茶,比咖啡不遜色!
三餐食譜
早餐:牛奶、麥片,再加一點水果。
特別提示:對于工作忙碌的中年男士來說,早餐在一日三餐中是唯一可以本人控制的,所以一定要吃好。
午餐、晚餐:大多數(shù)在外面吃,很難控制,感覺“無回天之力”。
特別提示:本人點菜要保證飲食大結(jié)構(gòu)的平衡、菜式多樣化以及盡量吃一點粗纖維的食品和粗糧等。
獨門秘笈混合果汁
美國食品藥品管理局曾經(jīng)向全國提倡喝混合水果汁,可以減少癌癥的發(fā)病率,于主任專門嘗試過,將五六種水果,什么桃啊、橘子啊、香蕉啊擺在一起,即使每樣一個也吃不下,假如混合打成果汁就可以了;旌瞎梢员救俗,有的超市也有成品出售。
關(guān)于保健品:吃
每天吃復(fù)合維生素和鈣片
原因:營養(yǎng)不光要均衡、還要充足,假如能保證在食物中都能攝取足夠當(dāng)然好,但不太現(xiàn)實。我的情況是工作強(qiáng)度大,營養(yǎng)不足無法支撐。所吃的食物過精過細(xì),這是個人無法控制的,一些微量營養(yǎng)素和纖維必須補充。目前很少有餐廳提供營養(yǎng)強(qiáng)化主食品,所以不斷服用營養(yǎng)補充劑;第二,我的年齡不允許我吃大量的水果,由于不少水果中含有較高的糖分,這樣就限制了多種營養(yǎng)的吸收;第三,總在餐廳吃飯蔬菜量較少,也影響營養(yǎng)攝入。
建議:不強(qiáng)調(diào)必須吃補充劑,強(qiáng)調(diào)的是營養(yǎng)要充足、均衡,攝入不足必須要補充。至于怎樣補充,有很多方法。
對中年男士的忠告:營養(yǎng)就是安康、智慧、力量,就是勞動力、創(chuàng)造力、競爭力。